La Ricetta Super Facile per Sottaceti con ACETO BIANCO.

La ricetta del sottaceto è senza dubbio la protagonista delle ricette a base di aceto.

E questo, indipendentemente dall'aceto utilizzato, compreso il più basilare, vale a dire Aceto bianco.

Indovina come sono fatti i sottaceti sottaceto?

Semplicemente con buoni sottaceti!

Sembra ovvio, ma è un passaggio decisivo nella ricetta.

i sottaceti dovrebbero essere il più freschi possibile

Quindi, se hai un orto, alzati presto per raccogliere i sottaceti.

Se non hai un giardino, vai al mercato a comprarne un po 'la mattina presto per mantenerli il più freschi possibile. Non importa la dimensione.

Possono essere deliziosi sia piccoli che grandi come i Malossol russi o polacchi. Ma lì, ognuno formerà la propria opinione.

Sei pronto per il ricetta fatta in casa per sottaceti in aceto bianco ? Quindi andiamo ! Guarda :

una ricetta semplice per preparare sottaceti fatti in casa

Come fare

1. Lavali sotto l'acqua fredda.

lavare i sottaceti in acqua fredda

2. Quindi strofinarli delicatamente in un panno spesso. Lo strofinaccio dovrebbe essere abrasivo, ma fai attenzione a non graffiare i sottaceti. Devi solo rimuovere le piccole protuberanze dai sottaceti.

3. Scottali.

4. Taglia le estremità che non solo non sono belle, ma anche non buone. Fallo dopo averli strofinati e puliti, poiché la polpa delle estremità dei sottaceti è fragile. Ma sappi che un sottaceto adeguatamente pulito non si guasterà. Rimarrà soda e saporita.

5. Metti i sottaceti in una terrina.

6. Coprili con sale grosso.

coprire i sottaceti con sale grosso

7. Lasciarli per almeno 12 ore, ma non più di 24 ore.

8. Getta via l'acqua prodotta dai sottaceti.

9. Scolateli e asciugateli.

10. Mettere in un contenitore riempito con 2/3 di acqua fredda e 1/3 di aceto bianco.

11. Immergili in questa miscela per 10 minuti.

12. Scolateli e asciugateli di nuovo.

13. Ora mettili in barattoli di vetro.

14. Aggiungi cipolle piccole.

15. Aggiungere, a piacere, timo, alloro, aglio, cerfoglio, dragoncello, semi di coriandolo, chiodi di garofano, peperoncino o pepe.

Aggiungi le erbe alla marinata dei sottaceti

16. Copri i sottaceti con l'aceto bianco.

17. Chiudere bene i barattoli per evitare che entri aria.

18. Metti i barattoli capovolti in un luogo fresco.

19. Lasciateli riposare e immergerli nell'aceto per almeno un mese.

Risultato

barattoli di sottaceti fatti in casa

Ed ecco fatto, dopo un mese i tuoi sottaceti sono finalmente pronti per essere assaggiati :-)

Non è stato molto complicato, hai visto?

E posso dirti che vedrai la differenza con quelli venduti in commercio!

Non c'entra niente. È 100 volte meglio! L'ideale è fare qualche vaso ogni anno.

Così puoi mangiare quelli dell'anno precedente con la tua raclette ;-)

Per buoni sottaceti, mantenere gli ingredienti e i barattoli alla stessa temperatura fresca.

Puoi anche usare un aceto diverso dall'aceto bianco per riempire i tuoi barattoli, come questo aceto aromatizzato al limone.

Il tuo turno...

Hai provato questa ricetta del sottaceto all'aceto bianco? Diteci nei commenti se vi è piaciuto. Non vediamo l'ora di sentirti!

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