No, l'aceto di mele non è solo per le insalate!
Utilizzato da secoli in cucina, è noto anche per i suoi benefici per la salute.
In effetti, l'aceto di mele è uno dei rimedi casalinghi più popolari.
Molte persone sostengono che sia un rimedio naturale ed efficace per molti problemi di salute.
Ma quali sono i veri benefici per la salute dell'aceto di mele, quelli dimostrati dalla ricerca scientifica?
L'aceto di mele ha potenti proprietà antimicrobiche e antiossidanti.
Ma studi recenti indicano anche altri benefici per la salute.
L'aceto di mele aiuta la perdita di peso, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue e migliora anche i sintomi del diabete.
Ecco i 6 benefici scientificamente provati dell'aceto di sidro di mele sulla tua salute. Guarda :
1. Facilita la perdita di peso
Per quanto possa sembrare sorprendente, la ricerca indica che l'aceto di sidro di mele può davvero aiutare con la perdita di peso.
In effetti, diversi studi rivelano che l'aceto aumenta la sensazione di sazietà.
Pertanto, consumi meno calorie e puoi perdere peso più velocemente.
Ad esempio, studi hanno dimostrato che il consumo di aceto di mele prima di un pasto ricco di glucosio aumenta la sensazione di pienezza.
Successivamente, i partecipanti a questi studi hanno mangiato da 200 a 275 calorie in meno per il resto della giornata (studi 1, 2).
In un altro studio su persone con obesità, i ricercatori hanno scoperto che il consumo giornaliero di aceto di sidro di mele ha portato a una riduzione del grasso addominale e alla perdita di peso (Studio 3):
- le persone obese che hanno assunto 1 cucchiaio (12 ml) hanno perso 1,2 kg e
- le persone obese che hanno assunto 2 cucchiai (30 ml) hanno perso 1,7 kg.
Tuttavia, l'aggiunta o la rimozione di un ingrediente è raramente sufficiente per perdere peso.
In effetti, sono piuttosto le tue abitudini alimentari, così come il tuo stile di vita, che possono davvero portare alla perdita di peso a lungo termine.
Nel complesso, l'aceto di mele può effettivamente aiutare con la perdita di peso aumentando la sazietà e abbassando i livelli di glucosio nel sangue e di insulina.
L'aceto di mele contiene solo 3 calorie per cucchiaio, che è particolarmente basso.
In sintesi
Studi scientifici indicano che l'aceto aumenta la sensazione di pienezza e aiuta a mangiare meno calorie, il che a sua volta può portare a una significativa perdita di peso.
Vedi anche: Puoi perdere peso con l'aceto di mele? La risposta qui.
2. Aiuta i diabetici a gestire la glicemia
Una delle applicazioni più convincenti fino ad oggi dell'aceto di sidro di mele è aiutare le persone con diabete di tipo 2 a gestire il loro livello di zucchero nel sangue.
Il diabete di tipo 2 è caratterizzato da un'elevata presenza di glucosio nel sangue, dovuta all'insulino-resistenza o all'incapacità di produrre insulina (studio 4).
Tuttavia, l'aceto di mele può anche aiutare le persone che non hanno il diabete, mantenendo i livelli di zucchero nel sangue entro intervalli normali.
In effetti, i ricercatori ritengono che l'iperglicemia - l'alta presenza di glucosio nel sangue - sia una delle principali cause di invecchiamento e di molteplici malattie croniche.
Naturalmente, il modo più efficace e più sano per regolare la glicemia è evitare i carboidrati raffinati e lo zucchero.
Ma anche l'aceto di mele può avere un effetto positivo.
Diversi studi hanno dimostrato i benefici regolatori dell'aceto di sidro di mele sui livelli di zucchero nel sangue e di insulina:
- Uno studio indica che il consumo di aceto di mele prima di un pasto ricco di glucosio aiuta a migliorare la sensibilità all'insulina dal 19 al 34%, ma anche a ridurre significativamente la glicemia e la risposta insulinica (Studio 5).
- In un altro studio su persone sane che hanno mangiato 50 g di pane bianco, l'aceto di sidro di mele ha ridotto la glicemia del 31,4% (studio 6).
- Uno studio su persone con diabete ha dimostrato che consumare 2 cucchiai di aceto di mele prima di coricarsi aiuta a ridurre la glicemia a digiuno del 4% la mattina successiva (studio 7).
- Altri studi hanno dimostrato che l'aceto di mele aiuta a migliorare la sensibilità all'insulina e ad abbassare lo zucchero nel sangue dopo un pasto (studi 8, 9).
Secondo gli esperti medici, è importante non sostituire o integrare il trattamento farmacologico senza prima consultare un operatore sanitario (studio 10).
In altre parole, se stai attualmente assumendo farmaci per regolare la glicemia, consulta il tuo medico prima di aumentare l'assunzione di aceto di mele.
In sintesi
Studi scientifici indicano che l'aceto di mele aiuta a migliorare la sensibilità all'insulina e ad abbassare lo zucchero nel sangue dopo un pasto. Questi sono risultati molto promettenti per il futuro.
3. Riduce il rischio di malattie cardiache
Le malattie cardiache sono una delle principali cause di morte in tutto il mondo (Studio 11).
Diversi fattori biologici sono legati al rischio di malattie cardiovascolari.
Studi scientifici indicano che l'aceto di mele aiuta a ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiache.
Gli studi hanno dimostrato che l'aceto di mele aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi, così come molti altri fattori di rischio per le malattie cardiache (Studi 12, 13, 14).
Altri studi hanno anche dimostrato che l'aceto abbassa la pressione sanguigna, un importante fattore di rischio per malattie cardiache e renali (studi 15, 16).
In sintesi
Numerosi studi dimostrano che l'aceto di mele aiuta a regolare la pressione sanguigna e ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi.
4. Tratta i problemi della pelle
L'aceto di mele è un rimedio noto per il trattamento delle condizioni della pelle, come idratare la pelle secca o combattere l'eczema.
Questo perché la pelle è naturalmente acida e dovrebbe rimanere tale.
Pertanto, l'uso dell'aceto di mele come applicazione topica riequilibra il pH della pelle, migliorandone la funzione barriera (studio 17).
D'altra parte, saponi e detergenti hanno un pH molto basico, che attacca la pelle e può persino peggiorare i sintomi dell'eczema (studio 18).
Grazie alle sue proprietà antibatteriche, l'aceto di mele aiuta a ridurre il rischio di infezioni della pelle associate a eczema e malattie della pelle.
Ad esempio, molte persone usano l'aceto di sidro di mele tagliato con acqua come detergente per il viso o siero idratante.
L'idea qui è che l'aceto di mele, grazie alle sue proprietà detergenti, può uccidere i batteri e combattere le macchie dell'età.
L'aceto di mele diluito applicato sulla pelle è noto anche per combattere l'acne.
D'altra parte, non utilizzare l'aceto di mele applicato sulla pelle senza tagliarlo con acqua, poiché può attaccare la pelle e provocare sensazioni di bruciore (studio 19).
In sintesi
L'aceto di mele è naturalmente acido e ha potenti proprietà antibatteriche. Pertanto, aiuta a rafforzare la funzione barriera della pelle e ridurre il rischio di infezione della pelle.
Scoprire : Eczema: la cura miracolosa per il prurito (rivelato da un'infermiera).
5. Aiuta a combattere i batteri cattivi
L'aceto di mele aiuta a uccidere i patogeni, compresi i batteri cattivi (studio 20).
I nostri antenati usavano l'aceto di mele per pulire e disinfettare, ma anche per curare funghi delle unghie, pidocchi, verruche e infezioni alle orecchie.
Ippocrate, considerato il padre della medicina moderna, usò l'aceto per pulire e disinfettare le ferite più di 2000 anni fa.
L'aceto di mele è anche un conservante alimentare.
Diversi studi dimostrano che previene i batteri comeE. coli coltivare e rovinare i cibi (studi 21, 22, 23).
Quindi, se stai cercando un modo naturale per conservare il tuo cibo più a lungo, l'aceto di sidro di mele è una soluzione efficace.
In sintesi
L'acido acetico, il principio attivo dell'aceto di mele, aiuta a uccidere i batteri e impedisce loro di diffondersi. È stato utilizzato fin dall'antichità come disinfettante e come conservante naturale.
6. Alto contenuto di acido acetico
L'aceto di mele viene prodotto utilizzando un processo a doppia fermentazione (studio 24).
La prima, la fermentazione alcolica, prevede l'esposizione delle mele schiacciate al lievito, che trasforma gli zuccheri in alcol.
Nella seconda fase, la fermentazione acetica, vengono aggiunti batteri per fermentare ulteriormente l'alcol, trasformandolo in acido acetico, il principio attivo di tutti gli aceti.
Infatti, è l'acido acetico che conferisce all'aceto il suo odore forte e il suo gusto caratteristico.
I ricercatori ritengono che l'acido acetico sia responsabile dei benefici per la salute dell'aceto di sidro di mele.
Il livello di acidità degli aceti di sidro è generalmente compreso tra 5º e 6º (studio 25).
L'aceto di mele biologico non filtrato contiene anche una pellicola gelatinosa che ricopre la superficie, chiamata "madre dell'aceto".
Questo è essenzialmente composto da proteine, enzimi e batteri "buoni".
Molte persone attribuiscono i molteplici benefici per la salute di questo liquido alla madre dell'aceto.
L'aceto di mele contiene vitamine e minerali, compreso il potassio.
Gli aceti di sidro di mele di qualità contengono anche aminoacidi e antiossidanti.
In sintesi
L'aceto di mele è prodotto da un processo di fermentazione dello zucchero nelle mele. Questo zucchero viene convertito in acido acetico, il principio attivo dell'aceto di sidro di mele che ha potenziali benefici per la salute.
Come si usa l'aceto di mele?
Il modo migliore per incorporare l'aceto di mele nella tua dieta è preparare un delizioso condimento fatto in casa e usarlo in un'insalata.
Altrimenti, usalo come sostituto dell'aceto nelle altre tue ricette, come la maionese fatta in casa.
Alcune persone preferiscono bere l'aceto di mele, tagliandolo con l'acqua.
Le dosi più frequenti sono:
- 1-2 cucchiaini di aceto di mele (da 5 a 10 ml) diluiti in un grande bicchiere d'acqua al giorno o
- 1-2 cucchiai di aceto di mele (da 15 a 30 ml) diluito in un grande bicchiere d'acqua al giorno.
All'inizio, si consiglia di iniziare con dosi più piccole per evitare di prenderne troppo.
Tieni presente che consumare troppo aceto può causare effetti collaterali indesiderati, come danni allo smalto dei denti o interazioni farmacologiche.
Dove acquistare l'aceto di mele a buon mercato?
La maggior parte degli esperti di nutrizione consiglia di utilizzare solo aceto di sidro di mele biologico non filtrato con la "madre" dell'aceto.
Ti consigliamo questo aceto di mele, che puoi trovare facilmente online o nei negozi biologici.
Nota che puoi anche preparare il tuo aceto di mele con le mele rimanenti. Il semplice tutorial è qui.
Conclusione
Secondo molti siti e specialisti in medicina alternativa, l'aceto di mele ha eccezionali benefici per la salute.
È particolarmente noto per aumentare i livelli di energia e trattare una moltitudine di problemi di salute.
Gli studi indicano che l'aceto di mele ha reali benefici per la salute.
Pertanto, i ricercatori hanno dimostrato che l'aceto di mele può eliminare i batteri indesiderati, abbassare la glicemia e promuovere la perdita di peso.
L'uso dell'aceto di mele è innocuo per la salute, purché non venga consumato eccessivamente.
Oltre ai suoi benefici per la salute, l'aceto di mele ha anche altri usi: in particolare per rendere lucenti i capelli, per pulire e disinfettare le superfici e anche nella cura naturale della pelle.
Il tuo turno...
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