Sai per quanto tempo puoi conservare il cibo nel congelatore?

Il congelatore è un'ottima soluzione anti-spreco per conservare gli alimenti.

Ma sai per quanto tempo puoi tenerli senza mettere a rischio la tua salute?

Questa è un'ottima domanda!

Per rispondere a loro, abbiamo preparato un file pratico tavolo con tempi di conservazione per ogni tipologia di alimento.

Rispettando questi tempi di conservazione, sei sicuro di non degradarne il gusto, la consistenza e la qualità. Guarda :

Tabella con il tempo di conservazione per pollo, salmone, merluzzo, carne, frutta e verdura, zuppe e stufati

Fare clic qui per stampare facilmente questa guida in PDF.

Quanto tempo si conservano gli alimenti nel congelatore?

- Pollo intero: 1 anno

- Pollo a pezzi: 9 mesi

- Salmone : 3 mesi

- Merluzzo e dab: 6 mesi

- Carne macinata (manzo, agnello, maiale): 3 mesi

- Costine di maiale e costolette di agnello: 6 mesi

- Bistecche: 6 mesi

- Arrosto di manzo : 6 mesi

- Frutta e verdura : Da 8 a 12 mesi

- Noci e mandorle: 6 mesi

- Pane: 1 mese

- Zuppe: Due mesi

- Piatti bolliti: Due mesi

Ulteriori consigli

Secondo i professionisti del settore alimentare, mantenere gli alimenti congelati per lunghi periodi di tempo non è un vero problema di salute.

Tuttavia, il cibo non può rimanere congelato. indefinitamente.

In effetti, dopo un certo periodo di tempo, il gusto e la consistenza del cibo iniziano a deteriorarsi seriamente ...

Ecco alcuni esempi :

- Il pollo : un pollo intero ha un tempo di congelamento fino a un anno, ma i pezzi di pollo (cosce, ali, cosce) dovrebbero essere consumati entro 6-9 mesi. Per quanto riguarda il pollo cotto avanzato, può essere conservato dai 4 ai 6 mesi.

- Pesce azzurro: I pesci grassi come il salmone hanno un tempo di congelamento da 2 a 3 mesi, mentre i pesci magri come il merluzzo o il dab possono essere conservati fino a 6 mesi. Per quanto riguarda gli avanzi di pesce cotto, non dovreste superare i 3 mesi.

- Carne (manzo, agnello, maiale): macinata, la carne può essere conservata solo per 2 o 3 mesi. Pezzi più grandi come arrosti, bistecche e costolette hanno un tempo di congelamento di almeno 6 mesi. E per la carne cotta avanzata: da 2 a 3 mesi.

- Frutta e verdura si conserva in congelatore da 8 a 12 mesi senza alterarne il gusto.

Tuttavia, tieni presente che il cibo si deteriorerà più velocemente se il tuo congelatore non viene mantenuto alla temperatura ideale!

Qual è la temperatura ideale nel congelatore?

Congelatore aperto con il seguente testo: LA temperatura ideale Nel congelatore ESt -18 ° C

I professionisti del cibo consigliano una temperatura di congelamento di -18 ° C.

Cioè, una temperatura abbastanza fredda da far diventare il gelato duro come una roccia.

A proposito, parlando di gelato, sappi che ha un tempo di congelamento fino a 2 mesi!

Per assicurarti di avere la giusta temperatura nel congelatore, puoi inserire uno speciale termometro da congelatore all'interno.

Come scongelare il cibo?

- Prima di tutto, sappilo il congelamento non uccide i batteri - quindi, essere particolarmente vigili durante la cottura del cibo.

- Per distruggere tutti i batteri, cuocere gli avanzi a una temperatura interna di 75 ° C. Per quanto riguarda gli stufati e le zuppe, assicurati di portarli a ebollizione.

- Si consiglia di scongelare il cibo nel frigorifero. La temperatura del frigorifero, infatti, mantiene il cibo sotto i 4 ° C. Questa temperatura è la soglia critica al di sopra della quale proliferano i batteri.

- Di solito ci vuole un'intera giornata in frigo per scongelare pollame e manzo.

- Per tacchino congelato e per i pezzi di carne più grandi, ci vogliono circa 10 ore di scongelamento per chilo.

- Piatti con carne tagliata a pezzetti, ci vuole poco meno di 1 giorno.

- La maggior parte delle volte, verdure surgelate può andare direttamente in cucina.

- Infine, per preservare il loro sapore, la maggior parte degli alimenti deve essere cotta subito dopo lo scongelamento.

Il tuo turno…

Hai provato questa pratica guida alla conservazione degli alimenti nel congelatore? Dicci nei commenti se ha funzionato per te. Non vediamo l'ora di sentirti!

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