Oggi le persone sono sempre più consapevoli dei pericoli del consumo di troppo zucchero raffinato.
Optano quindi per dolcificanti naturali, in sostituzione dello zucchero.
Che si tratti di soda senza zucchero, bevande Starbucks o gomme da masticare, i dolcificanti ce l'hanno fatta il loro aspetto in tutti i prodotti.
Molte persone scelgono queste alternative allo zucchero credendo che sia migliore per la loro salute.
Sfortunatamente, la stragrande maggioranza di questi sostituti dello zucchero è persino peggiore dello zucchero stesso!
Che tu stia cucinando a casa o provando a comprare dell'ottimo cibo al supermercato, è importante conoscere i giusti sostituti dello zucchero e quali evitare.
Per evitare di consumare sostanze nocive per la salute e scegliere i migliori sostituti dello zucchero, segui questa guida:
I 4 PEGGIORI SOSTITUTI DELLO ZUCCHERO
1. Aspartame
Autorizzato in Francia dal 1988, l'aspartame può causare mal di testa e peggio, un aumento del rischio di infarto e malattie cardiovascolari.
L'aspartame si trova in migliaia di alimenti, specialmente in bibite come Coca-Cola Light.
L'aspartame è responsabile del 75% delle reazioni avverse al cibo.
L'aspartame si trova anche in polveri dietetiche ad alto contenuto proteico come Slim-Fast, Milical, nei prodotti Canderel, in più di 500 farmaci, in quasi tutte le bevande leggere e in molti dolci (chewing gum leggero, Ricola ...).
Trova qui l'elenco di alimenti e farmaci contenenti aspartame.
2. Sucralosio
Il sucralosio è inoltre associato ad effetti nocivi sull'organismo, come la distruzione della flora intestinale, essenziale per una buona digestione.
Durante la cottura, il sucralosio rilascia prodotti tossici e altera le risposte dell'insulina così come i livelli di zucchero nel sangue.
Gli studi hanno anche dimostrato che il consumo di sucralosio è collegato al diabete di tipo 2, all'obesità e alle malattie cardiache.
3. Saccarina
La saccarina è una polvere cristallina bianca 200 volte più dolce dello zucchero.
Studi scientifici hanno dimostrato che i ratti che hanno consumato questo dolcificante avevano un rischio maggiore di sviluppare il cancro alla vescica.
Sebbene questo effetto non sia stato ancora pienamente dimostrato negli esseri umani, il Science Center for the Public Interest continua a credere che la saccarina sia un dolcificante pericoloso che dovrebbe essere evitato a tutti i costi.
4. Sciroppo d'agave
Sebbene questa sia stata una cosiddetta opzione "salutare" molto popolare per un po 'di tempo, lo sciroppo d'agave è in realtà molto ricco di fruttosio.
Questa caratteristica può aumentare il rischio di malattie cardiache, diabete e aumento di peso.
Poiché lo sciroppo d'agave contiene più fruttosio dello sciroppo di mais, che è già molto ricco di fruttosio, può avere un enorme impatto sui livelli di insulina nel tuo corpo.
Può devastare gli ormoni e aumentare il rischio di malattie metaboliche.
I 4 MIGLIORI SOSTITUTI DELLO ZUCCHERO
1. Stevia
La Stevia è l'ingrediente principale dei dolcificanti prodotti da marchi come Truvia, Stevia, Guyapi.
Questo sostituto non ha alcun effetto sul livello di zucchero nel sangue.
Migliora anche la sensibilità all'insulina, che aiuta il corpo a fare un uso migliore del glucosio per produrre energia.
2. Miele
Il miele non è solo un prodotto naturale al 100%, ha anche proprietà antibatteriche.
Questo è tanto più vero nei mieli più scuri.
Gli studi hanno dimostrato che le persone che consumano miele regolarmente perdono peso più facilmente e riducono il grasso corporeo.
La struttura molecolare del miele è simile allo zucchero, che facilita anche la sua digestione nel corpo.
3. Zucchero di cocco
Con un sapore simile allo zucchero di canna, lo zucchero di cocco contiene un'intera gamma di antiossidanti, vitamine e minerali che mancano allo zucchero bianco.
Questo sostituto ha anche un indice glicemico inferiore rispetto allo zucchero raffinato, che stabilizza i livelli di zucchero nel sangue e di insulina.
4. Sciroppo d'acero puro
Come dolcificante, lo sciroppo d'acero puro biologico è un'altra grande alternativa naturale.
Purché non si tratti di succo di mais in bottiglia, come spesso accade quando viene servito con i pancake.
Lo sciroppo d'acero puro contiene fino a 54 composti antiossidanti.
Può aiutare a combattere il cancro, migliorare l'aspetto della pelle e combattere il gonfiore, tra gli altri benefici.
Il tuo turno...
Hai provato qualcuno di questi sostituti dello zucchero? Diteci nei commenti quale preferite. Non vediamo l'ora di sentirti!
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