Hai bisogno di mantenere fresche le tue verdure per l'inverno?
Se hai un orto, ora è il momento di inscatolare!
Ti permette di consumare verdure tutto l'anno.
Fortunatamente, c'è un modo semplice per preparare le tue verdure in scatola.
Il trucco della nonna è tenerli in un barattolo ermetico come questo. Guarda, è molto semplice:
Fonte: La perfezione.
Come fare
1. Lava i barattoli con acqua e sapone.
2. Asciugali all'aria.
3. Lessare le verdure fresche in una casseruola.
4. Scolare le verdure ma conservare l'acqua di cottura.
5. Versare l'acqua e le verdure ancora calde nella caraffa fino al livello di riempimento indicato sulla caraffa.
6. Prendi una rondella di gomma.
7. Scottala.
8. Mettilo sul coperchio.
9. Chiudi bene il barattolo.
10. In una grande casseruola, mettere un panno sul fondo.
11. Mettici dentro i barattoli. Fai attenzione che non possano entrare in collisione tra loro.
12. Riempi d'acqua fino a 2 cm sotto le palpebre.
13. Riscaldare fino a 100 ° C.
14. Lasciar cuocere per circa 30 minuti.
15. Quindi lascia raffreddare l'acqua.
16. Tira fuori i barattoli.
Risultato
Ecco fatto, le tue verdure in scatola sono già pronte :-)
Facile e veloce, no? Niente più pasticcio di verdure! Potrai conservare le tue verdure di stagione per molti mesi.
Se il tuo orto o alberi da frutto producono troppo, ora sai cosa fare. Lo stesso se hai comprato troppe verdure al mercato.
Se non hai i barattoli, puoi trovarne alcuni qui.
Ulteriori consigli
- quando si fanno le conserve, i passaggi devono susseguirsi rapidamente senza interruzioni.
- Lavate bene i barattoli con sapone all'inizio.
- prima di chiudere il barattolo, pulire il bordo del barattolo con uno straccio per assicurarsi che sia pulito.
- questo trucco funziona con tutte le verdure, come fagiolini, pomodori, carciofi, melanzane, carote, cetrioli, sottaceti, zucchine, fagioli, piselli, peperoni, ravanelli, asparagi.
- per i fagioli ricordarsi di strizzarli insieme per evitare sacche d'aria.
- sappi che puoi anche cuocere le tue verdure in ratatouille prima di conservarle.
- conserva i tuoi barattoli in un luogo fresco e asciutto.
- sappi che puoi usare i tuoi barattoli anche per preparare deliziose insalate o per mantenere fresca la tua insalata verde per 1 mese. Dai un'occhiata al trucco qui.
Precauzioni
- per verificare che il tuo barattolo sia chiuso correttamente, sblocca il sistema di chiusura. Il coperchio deve rimanere attaccato al barattolo.
- se i tuoi barattoli non sono chiusi correttamente, potrebbe essere perché i tuoi barattoli non sono abbastanza pieni, il trattamento termico è stato troppo breve o la temperatura era troppo bassa. Controlla anche che non ci siano difetti di tenuta o che la tua lavatrice non sia troppo vecchia. In questo caso è sufficiente ripetere il trattamento termico con un'altra lavatrice nuova, in perfetto stato e pulita.
Il tuo turno...
Hai provato il trucco di questa nonna per conservare le tue verdure? Diteci nei commenti se è efficace. Non vediamo l'ora di sentirti!
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