Le mie 5 salse della casa imperdibili e irripetibili!

Per accompagnare le mie carni e il mio pesce ...

... niente come una buona salsa fatta in casa.

Imperdibili nel mio mondo culinario, ecco le mie 5 fantastiche ricette di sugo!

Sono sicuro che li amerai. Inoltre, sono super facili da fare.

1. La mia salsa di pomodoro

ricetta salsa di pomodoro fatta in casa

Mi occupo di: le mie ricette di pizza e pasta o anche i miei piatti bollenti.

Ingredienti:

- 4 bei pomodori

- 1 cipolla

- 1 spicchio d'aglio

- 1 mazzetto di basilico

- 1 filo d'olio d'oliva

- Sale e pepe

La mia preparazione:

Lavo e poi peliamo i pomodori. Poi li taglio grossolanamente. In una casseruola, faccio scaldare l'olio d'oliva e poi faccio rosolare la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungo i pomodori e il basilico. Salo e pepo. Lascio cuocere a fuoco basso per 30 minuti poi impasto la mia preparazione.

2. La mia besciamella

Ricetta salsa besciamella

Mi occupo di: la mia indivia al prosciutto, la mia lasagna, il croque-monsieur oi miei gratin.

Ingredienti:

- ½ litro di latte

- 20 g di burro

- 2 cucchiai di farina

- Sale e pepe

La mia preparazione:

Faccio sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola. Appena si sarà sciolta, aggiungo la farina, mescolando bene con la mia spatola di legno. La miscela dovrebbe essere omogenea. Faccio cuocere per altri 5 minuti ma attenzione che non si coli. Verso poco alla volta il latte freddo nella casseruola continuando a mescolare in modo che la mia besciamella si addensi.

3. La mia salsa di acetosella

ricetta salsa acetosa

Mi occupo di: il mio pesce (con il salmoneā€¦ una vera delizia!), le mie zuppe, le mie crostate o anche le mie insalate.

ingredienti:

- 2 scalogni

- 25 cl di panna fresca

- 1 mazzetto di acetosa

- 25 cl di vino bianco secco

- 20 g di burro

- Sale e pepe

La mia preparazione:

Trito gli scalogni e li faccio rosolare in un po 'di burro. Aggiungo il vino bianco e lo lascio ridurre a fuoco bassissimo. Aggiungo la panna e lascio ridurre della metà. Salo e pepo. Aggiungo l'acetosella tritata finemente e un po 'di burro a dadini. Monto e servo subito.

4. La mia salsa al pepe

Ricetta salsa al pepe

Mi occupo di : la mia carne rossa ma anche la mia anatra e la mia carne bianca.

ingredienti:

- 40 cl di panna fresca

- 1 cucchiaino di pepe nero in grani

- 20 g di burro

- Sale

La mia preparazione:

Ho schiacciato grossolanamente il pepe. Metto il burro in una casseruola. Appena inizia a sciogliersi, verso la panna e mescolo. Io sporco. Aggiungete il pepe e lasciate addensare a fuoco basso per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. La mia salsa roquefort

ricetta salsa roquefort

Mi occupo di : innumerevoli cibi! Copre: le mie carni bianche e rosse, la mia pasta, le mie patate ...

ingredienti:

- 150 g di Roquefort

- 25 cl di panna

- Sale e pepe

La mia preparazione:

Ho tagliato a pezzi il Roquefort. In una casseruola, lo sciolgo mescolando. Salo e pepo. Aggiungo la crème fraîche e faccio cuocere 5-10 minuti a fuoco basso.

Il tuo turno...

Hai provato qualcuna di queste ricette di salsa? Diteci nei commenti se vi è piaciuto. Non vediamo l'ora di sentirti!

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