A corto di idee per la cena di stasera?
Che ne dici di fare una cena a base di sushi?
Non c'è bisogno di acquistarlo al ristorante di sushi. Costa una fortuna!
Per fortuna un amico giapponese mi ha insegnato a preparare un delizioso sushi. Niente panico, è facile!
Ecco il segreto per realizzare queste piccole prelibatezze leggere e gourmet.
Un apprendimento molto gentile ...
Ingredienti pper 6 persone (36 pezzi)
- 300 g di riso bianco a grani tondi
- 400 g di salmone fresco
- 4 cucchiai di aceto di riso
- 3 g di pasta Wasabi
- 6 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- Sale
Come fare
1. Lava il riso finché non ottieni acqua limpida.
2. Scolatela e poi mettetela in una pentola abbondante d'acqua.
3. Lasciare in ammollo per 30 minuti.
4. Coprite e portate a ebollizione.
5. Fate bollire 3 min poi continuate la cottura a fuoco lento per 10 min.
6. Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso per 10 minuti, sempre con il coperchio.
7. Scolatela e mettetela da parte in una ciotola mescolando delicatamente.
8. In una ciotola unire l'aceto di riso, lo zucchero e il sale.
9. Aggiungere questa miscela al riso e mescolare delicatamente.
10. Taglia il pesce in piccoli rettangoli.
11. Bagnatevi le mani e prendete l'equivalente di un grosso cucchiaio di riso che stringete tra le mani per ottenere una forma ovale.
12. Metti un pezzo di pesce sopra e strizzalo di nuovo in modo che si attacchi al riso.
Risultato
Ecco fatto, il tuo sushi è già pronto :-)
Non è così difficile ed è veloce, vero? Inoltre, è economico preparare il tuo sushi a casa.
Resta solo da mettere wasabi e salsa di soia in piccole ciotole per la degustazione.
Suggerimento bonus
Quando organizzo una notte di sushi, vario i sapori preparando sushi con vari tipi di pesce: tonno, orata o anche anguilla.
Per facilitare e non danneggiare la carne del mio pesce, rimuovo le ossa con una pinzetta.
Tagliare il pesce è una vera arte in Giappone. Per rispettare al meglio la consistenza della carne del mio pesce, utilizzo un coltello con lama rigida e non flessibile, come questo perché sarà più pratico tagliarlo senza danneggiarlo.
Poi ho tagliato la rete a metà nella lunghezza e poi fette di 5 mm di spessore in perpendicolare.
Quanto costa ?
- 300 g di riso bianco a chicco tondo: a 3 € al chilo, ovvero 0,90 €
- 400 g di salmone fresco: a 16,20 € al chilo o 6,48 €
- 4 cucchiai di aceto di riso: 40 ml a 3 € per 150 ml o 0,80 €
- 3 g di pasta Wasabi: 0,06 €
- 6 cucchiai di salsa di soia: 100 ml a 8,96 € al litro o 0,89 €
È una cena originale e leggera per 6 persone a 9,13 € o € 1,52 per ospite.
Tutto quello che devi fare è impugnare le bacchette con facilità e voilà!
Il tuo turno...
Ti piacciono anche i piatti giapponesi? Hai provato questa ricetta sushi poco costosa? Lasciami i tuoi commenti e suggerimenti. Non vedo l'ora di leggerli!
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