Una buona maionese fatta in casa è sempre meglio di una maionese industriale acquistata al supermercato.
È particolarmente molto più economico.
Ma c'è sempre il rischio di perderlo ...
Vuoi conoscere il mio piccolo segreto per farlo bene ogni volta? È usare una patata cruda, sbucciata e fredda.
ingredienti
- 1 uovo
- 1/3 litro di olio
- 1 cucchiaino di senape
- Sale pepe
Preparazione
1. Versa un cucchiaino di senape in una ciotola.
2. Quindi aggiungere il tuorlo d'uovo.
3. Pelate una piccola patata.
4. Bucherellatela con l'estremità di una forchetta.
5. Girare delicatamente con questa forchetta aggiungendo gradualmente l'olio.
Risultato
Ed ecco fatto, hai preparato una meravigliosa e deliziosa maionese :-)
Perché funziona
La spiegazione è molto semplice: è l'acqua contenuta nella patata che fa lievitare la maionese.
Un metodo che uso sempre e non mi manca mai più la mia maionese fatta in casa ;-)
Il tuo turno...
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