La ricetta del ketchup fatto in casa.

Ketchup?

Sì, ragazzi, ok, ma poi un po 'di ketchup fatto in casa!

Perché la spazzatura di ketchup venduta nei negozi e troppo cara, no! Una mamma che spacca non lo vuole!

Quindi, in cucina per preparare il tuo ketchup senza conservanti o coloranti:

ricetta ketchup fatta in casa

ingredienti

- 2 kg di pomodori maturi

- 2 cipolle

- 60 g di zucchero di canna

- 1 spicchio d'aglio

- 2 cucchiaini di sale

- 1 cucchiaino di pepe

- 2 chiodi di garofano

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 10 cl di aceto di vino (rosso)

Come fare

Tempo di preparazione : 20 min

Tempo di cottura : 1h

Durata totale : 1h20

1. Tritate le cipolle.

2. In una casseruola di acqua bollente, immergere i pomodori per 5 minuti.

3. Scolateli per sbucciarli, seminare e tagliarli a cubetti.

4. In olio d'oliva rosolare le cipolle e lo spicchio d'aglio tritato, poi i pomodori.

5. Cuocere per 30 minuti, mescolando spesso.

6. In un'altra casseruola, sciogliere lo zucchero nell'aceto.

7. Aggiungi i chiodi di garofano.

8. Passare la passata di pomodoro in un frullatore o nello schiacciapatate.

9. Mescolare con l'aceto e la coulis di zucchero.

10. Addensare per 30 min. Dovresti ottenere una consistenza simile a una marmellata.

11. Versare il ketchup caldo nei barattoli per tenerlo capovolto.

Risultato

Eccolo, è fatto, il tuo ketchup è pronto :-)

Questo ketchup fatto in casa può essere conservato per 2 o 3 mesi in frigorifero.

È ancora migliore e più economico del ketchup industriale!

Il tuo turno...

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