Conoscete tutti il tabulé?
Ecco una variante originale della ricetta in cui la semola viene sostituita dalla quinoa.
è una ricetta molto semplice che richiede poca preparazione. Inoltre, si prepara in anticipo. Che può essere molto pratico.
Tabulé con quinoa, una ricetta leggera ma molto piacevole da assaporare ... e senza glutine!
Guarda :
I miei ingredienti per 4 persone
- 400 g di quinoa
- 1 cetriolo
- 3 pomodori
- 1 limone (per il suo succo)
- un po 'di uvetta
- qualche foglia di menta e coriandolo
- olio d'oliva, sale e pepe
Come fare
1. Per 4 bicchieri di quinoa (4 persone) utilizzo 4 bicchieri d'acqua.
2. Faccio cuocere i semi di quinoa per 10 minuti poi lascio raffreddare dal fuoco.
3. Nel frattempo preparo dei cubetti di cetriolo, aglio e pomodoro, trito un rametto di menta e uno di coriandolo, spremo il succo di mezzo limone.
4. Mescolo tutti i miei ingredienti, quindi aggiungo 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe e qualche uvetta.
5. Lascio riposare il piatto in frigorifero per un'ora buona.
Risultato
Ecco fatto, il tuo tabulé di quinoa originale è pronto :-)
È facile da fare, non credi?
Il mio suggerimento bonus
Per evitare che i vostri semi di quinoa si attacchino, lasciateli riposare per 10 minuti a fine cottura, spegnendo il fuoco senza coprirli. Saranno leggeri e ariosi!
La mia nota di acquisto
- 400 g di quinoa: a 3,98 € al chilo, ovvero 1,59 €
- 1 cetriolo: € 0,99 cad
- 3 pomodori: circa 360 ga 2,50 € al chilo, ovvero 0,90 €
- 1 limone giallo (per il suo succo): 100 g circa a 3,60 € al chilo, ovvero 0,36 €
- 50 g di uvetta: a 4,72 € al chilo o 0,24 €
O una voce che mi torna in mente € 1,02 a persona o 4,08 € per 4 persone.
Il tuo turno...
Conoscevi già la quinoa? Come lo cucini? Vieni a raccontarcelo nei commenti. Non vediamo l'ora di sentirti!
Ti piace questo trucco? Condividilo con i tuoi amici su Facebook.
Inoltre da scoprire:
My Spring Quinoa Galettes a € 1,50 a persona.
I 10 vantaggi dei semi di chia che nessuno conosce.
