Il consiglio brillante per evitare che le melanzane assorbano TROPPO olio.

In cottura, le melanzane assorbono sempre (troppo) troppo olio!

Non è facile cuocerli in padella senza mettere troppo grasso ...

Di conseguenza, aggiungiamo di più, aggiungiamo di più, ma non è mai abbastanza. Ciao calorie!

Per fortuna mia nonna mi ha dato un trucco da cucina per evitare che le melanzane assorbissero troppo olio.

Il trucco è rivestirli con l'albume prima della cottura. Guarda :

ricoprire le melanzane con l'albume per evitare che bolle tutto l'olio

Come fare

1. Pelare e tagliare le melanzane.

tagliare le melanzane prima di ricoprirle con l'albume

2. Raccogli gli albumi di due uova usando questo trucco.

3. Montare gli albumi per min.

4. Utilizzando uno spazzolino da cucina, ricoprire accuratamente le melanzane con un sottile strato di albume.

ricoprire le melanzane con l'albume d'uovo sbattuto

5. Capovolgi le melanzane e ricopri bene l'altro lato.

6. Scaldare un filo d'olio in padella.

7. Cuoci le melanzane in una padella a fuoco basso.

Risultato

cuocere le melanzane senza aggiungere troppo olio

Ed ecco fatto, hai cucinato le tue melanzane senza mettere (troppo) grasso :-)

L'albume infatti impedirà alle melanzane di assorbire tutto l'olio.

Ora puoi preparare deliziosi moussakas, melanzane, caponate e tanti altri piatti senza calorie indesiderate ...

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