Hai voglia di una ricetta esotica e facile da realizzare?
Allora adorerai questo pollo con coriandolo e limone!
Questo pollo succoso, tenero e marinato è delizioso!
Questa ricetta di ispirazione messicana non potrebbe essere più semplice.
Guarda le IMMAGINI ...
Non ti fa già venire l'acquolina in bocca? Questo è quello che ho pensato!
Tutto ciò di cui hai bisogno sono pochi semplici ingredienti: coriandolo fresco, lime, aglio e fiocchi di peperoncino.
Il segreto di questa ricetta è usare molti steli e solo poche foglie di coriandolo.
Basta marinare il pollo per 15 minuti prima di cuocerlo per 20 minuti.
La cena sarà pronta prima che tu abbia il tempo di dire "cena!" ".
E dopo aver assaggiato questo piatto, sono sicuro che tutta la famiglia ti farà tanti complimenti! Guarda :
Ingredienti per 3 persone
- Da 1 a 1,5 kg di cosce di pollo disossate, con la pelle
- fettine di lime per guarnire
- foglie di coriandolo per guarnire.
Per la marinata:
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 4 cucchiai di coriandolo tritato finemente (steli e foglie)
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
- ½ cucchiaino di sale
Come fare
Preparazione: 5 minuti. Cucinando: 20 min. Marinata: 15 minuti. Totale: 40 min.
1. Preriscalda il forno a 200 ° C.
2. Mescolare bene tutti gli ingredienti della marinata in un piatto grande.
3. Aggiungi il pollo alla marinata.
4. Mescola bene in modo che il pollo assorba la marinata.
5. Marinare per almeno 15 minuti, ma ancora meglio 2 ore.
6. Riscaldare una padella con un filo d'olio.
7. Rosolare i pezzi di pollo, con la pelle rivolta verso il basso, finché non saranno leggermente dorati.
8. Giratela e cuocete ancora finché tutti i pezzi non saranno dorati.
9. Ora mettete la teglia nel forno e fate cuocere per 20 minuti.
10. Sfornate la teglia.
11. Mettere il pollo e la marinata rimanente in un piatto da portata (senza conservare l'olio di cottura).
12. Spremi il lime sul pollo e aggiungi le foglie di coriandolo.
Risultato
Ecco fatto, il tuo pollo marinato al limone e coriandolo è già pronto :-)
Te l'avevo detto che questa ricetta era facile e veloce!
Assicurati che la tua teglia sia adatta al forno, come queste! Altrimenti usa una pirofila gratinata per cuocere il pollo al forno.
Nota che puoi anche grigliare il pollo, se ti piace questo tipo di cottura.
Puoi scegliere il pollo disossato come qui, ma questa ricetta è altrettanto deliziosa con i filetti di pollo, le cosce o le ali.
Il tuo turno...
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