Le patate sbucciate e tagliate diventano nere molto rapidamente!
Ciò è dovuto all'amido che viene a contatto con l'aria e si ossida.
Risultato, non è molto appetitoso, ma sappi che puoi mangiarli molto bene.
Sì, rimangono commestibili e non sono affatto tossici!
Fortunatamente, c'è un trucco della nonna per impedire che le patate diventino nere dopo averle tagliate.
Il trucco è metterli in acqua fredda. Guarda :
Quello che ti serve
- insalatiera
- Acqua fredda
Come fare
1. Riempi la ciotola con acqua fredda.
2. Immergici le patate sbucciate.
3. Metti tutto in frigorifero.
Risultato
Ed eccoti! Le tue patate rimangono molto gialle e fresche senza scurirsi :-)
Facile, veloce ed efficiente, no?
Inoltre, con questo metodo, le patate sbucciate si conservano per 2 o 3 giorni in più in frigorifero.
Puoi anche prepararli tagliandoli a pezzi e conservandoli in acqua. Saranno impeccabili anche 3 giorni dopo.
Suggerimento bonus
Per mantenerli ancora più a lungo, aggiungere all'acqua nella ciotola qualche goccia di aceto bianco.
E funziona anche con succo di limone o un pizzico di sale.
Perché funziona?
La patata contiene amido che si ossida a causa dell'aria.
Ecco perché diventa nero quando viene sbucciato.
L'acqua priva l'amido dal contatto con l'aria. Quindi la patata non diventerà nera.
Il tuo turno...
Hai provato il trucco di questa nonna per conservare le patate sbucciate? Dicci nei commenti se ha funzionato per te. Non vediamo l'ora di sentirti!
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