È primavera, i denti di leone sono lì, sotto i nostri nasi. Adesso è il momento di prenderli!
Ricco di vitamine, minerali e oligoelementi, il miele di fiori di tarassaco fatto in casa è un'alternativa economica e gustosa per la colazione.
Mangio il dente di leone anche nelle insalate o lo cucino in più modi, come qui per fare il miele.
Questa ricetta è molto semplice ed ottima per la tua salute.
Come fare
1. Vai a prendere i denti di leone.
2. Una volta a casa, separa i fiori dal resto della pianta e metti 500 g in una ciotola.
3. Risciacquare con acqua tiepida (possibilmente con un po 'di aceto).
4. Strizzali e tritali grossolanamente.
5. Raccogli gli altri ingredienti per la ricetta: 500 g di acqua, 500 g di zucchero, 1/2 bustina di zucchero vanigliato o 1/2 stecca di vaniglia e 1 limone.
6. In una casseruola mettete i 500 g di acqua, i fiori di tarassaco e il limone precedentemente tagliato a pezzi (mantenendo la scorza).
7. Quindi porta tutto a ebollizione.
8. Quando sarà tutto bollito, spegnete il fuoco, coprite la padella e lasciate raffreddare per una ventina di minuti.
9. Filtrare il composto su un'altra casseruola e aggiungere lo zucchero vanigliato ei 500 g di zucchero.
10. Fate cuocere questa miscela a fuoco basso questa volta per circa un'ora.
Per scoprire se il miele è pronto, mettete qualche goccia su un piatto freddo e vedete se la preparazione è perlata. Se è così, è finita, il miele è pronto.
11. Se il miele è pronto, spegni il fuoco e inizia a barattolo.
Risultato
Ed ecco fatto, hai creato il tuo miele primaverile con i denti di leone :-)
Non è così complicato, vero? E vedrai che è molto buono.
Hai mai assaggiato un fiore di tarassaco crudo? Pensaci se ne trovi uno.
Risparmio fatto
Spesso dimentichiamo che la natura è piena di tesori che possiamo utilizzare in tanti modi.
Le piante selvatiche sono particolarmente ricche di vitamine, minerali e oligoelementi e sarebbe un peccato privarsene ... è gratis!
Il miele biologico è piuttosto costoso, soprattutto se stai cercando un miele originale come il miele di tarassaco. Con questa ricetta, il miele di tarassaco tornerà da te meno di 1 € per un buon barattolo grande o due mezzi.
Il tuo turno...
Se anche tu hai già usato il dente di leone in cucina, nei cosmetici o nella cura della salute, sarei lieto di averti discusso con me nei commenti.
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