Cerchi un antipasto facile e veloce?
Qualcosa di buono, ovviamente, ma anche leggero?
Ho la ricetta per te!
L'insalata di gamberetti al pompelmo è veloce e facile da preparare.
Leggero ed economico, non avrai bisogno di più di 15 minuti di lavoro per ottenere una deliziosa insalata.
È un piatto ideale e rinfrescante da gustare senza moderazione non appena c'è il sole!
Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 min
- 400 g di gamberi rosa cotti
- 2 pompelmi rosa
- 1 limone (per il suo succo)
- 1 vasetto di ricotta allo 0%
- 1 insalata
- Sale, pepe, prezzemolo
Come fare
1. Lava l'insalata. Per mantenerlo pulito, usa l'aceto bianco.
2. Strizzalo e disponi qualche foglia su ognuno dei piatti.
3. Sciacquate i gamberi cotti e pelateli (tenetene 4 sgusciati per la decorazione)
4. Sbucciate i pompelmi su un contenitore.
5. Rimuovere la pelle bianca intorno a loro in modo che rimanga solo la polpa.
6. Tagliateli a cubetti. Mettili da parte e conserva bene il succo di pompelmo.
7. In un'insalatiera versare la ricotta, il succo di limone e il succo di pompelmo.
8. Aggiungere i gamberi.
9. Aggiustate di sale e pepe, aggiungete il prezzemolo e mescolate delicatamente.
10. In ogni piatto adagiare il pompelmo tagliato a dadini sulle foglie di insalata.
11. Quindi versare con cura il contenuto di un'insalatiera.
12. Al centro, metti un gambero rosa sgusciato per una presentazione elegante.
Risultato
Ecco, la tua insalata di gamberi al pompelmo è pronta per essere gustata ;-)
Facile e veloce da fare, no? Inoltre questa ricetta è imperdibile!
Se non vuoi fare questa insalata all'ultimo minuto, guarnisci tazze o verrine (occuperanno meno spazio nel tuo frigorifero rispetto ai piatti) con la tua preparazione e lasciali in frigo fino al momento di servire.
Ma non preparare questa insalata con 48 ore di anticipo, solo 2 o 3 ore prima, per non essere sopraffatto all'arrivo dei tuoi ospiti. E coprire la parte superiore delle tazze con pellicola elastica in modo che il suo contenuto non si asciughi.
A seconda della stagione, puoi aggiungere pomodorini o avocado nella tua insalata.
Suggerimento bonus
Sbucciare il pompelmo crudo (ovvero togliere questa buccia cotonosa che si attacca alla polpa) Senza difficoltà, togliete la buccia spessa dalla frutta e mettetela in frigorifero per due ore.
La pelle bianca si seccherà e si staccherà facilmente.
Il tuo turno...
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