Non so voi, ma amo i limoni.
Il limone è uno di quei prodotti dai tanti usi sorprendenti.
Il problema è che ci sono molte varietà.
E quando sei al mercato, non sai sempre quale scegliere.
A seconda della sua varietà, la buccia di un limone sarà più o meno spesso, la sua polpa più o meno succosa e il suo sapore più o meno profumato, aspro, dolce o dolce.
Fortunatamente, abbiamo messo insieme una guida rapida e pratica per scegliere il miglior tipo di limone per la stagione. Guarda :
Primofiori
Stagione: da ottobre a dicembre.
Come riconoscerlo: forma ovale, buccia sottile, polpa succosa.
Limoni d'inverno
Stagione: da dicembre a metà maggio.
Come riconoscerlo: forma rotonda, buccia sottile, polpa succosa, con pochi semi.
Verdelli
Stagione: da metà maggio a settembre.
Come riconoscerlo: polpa meno succosa, sapore meno fragrante, perché spesso raccolta prima della maturazione.
Verna
Stagione: tutto l'anno.
Come riconoscerlo: forma allungata, colore giallo intenso, buccia ruvida e spessa, quasi priva di semi, sapore leggermente acidulo.
Limone di Mentone
Stagione: Febbraio.
Come riconoscerlo: polpa succosa, gusto deliziosamente fragrante.
Risultato
Ed ecco fatto, ora sai come riconoscere facilmente i diversi tipi di limone :-)
Ora non sarai mai bloccato davanti alla tua bancarella del mercato o al supermercato scegli il limone migliore.
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