Mangiare carne troppo dura non è molto appetitoso.
E non ti sto nemmeno parlando della riluttanza dei nostri figli in questi casi.
Tuttavia, c'è un trucco infallibile per intenerire la carne e darle una morbidezza incomparabile.
Manzo, maiale o altre carni riacquisteranno tutto il loro sapore e tenerezza grazie al bicarbonato di sodio.
Come fare
1. Disponi la tua carne cruda su un tagliere.
2. Cospargi il bicarbonato di sodio sulla tua carne.
3. Strofina con le dita o con il dorso di un cucchiaio per distribuire la polvere in modo uniforme.
4. Fate riposare la carne per almeno 20 minuti in frigorifero (potete farla riposare fino a 2 ore in frigorifero).
5. Quindi sciacquare per rimuovere tutto il bicarbonato di sodio.
6. Strofinalo con carta assorbente per rimuovere l'umidità.
Risultato
Ed ecco fatto, la tua carne ora è molto tenera :-)
Tutto quello che devi fare è cucinarlo come desideri! Non solo manterrà tutto il suo sapore, ma sarà davvero tenero dopo la cottura.
Il bicarbonato di sodio ha sicuramente più di un asso nella manica. Se vuoi cuocere le tue verdure verdi preservando il loro colore piuttosto originale, ti consiglio di leggere questo suggerimento.
E se vuoi saperne di più sugli usi di questo magico prodotto, ecco un articolo che dovrebbe tentarti.
Il tuo turno...
Se sei abituato a usare il bicarbonato di sodio in cucina, non dimenticare di lasciarmi i tuoi consigli qui, nei commenti!
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