31 cose che puoi congelare per risparmiare tempo e denaro!

Vado regolarmente a fare la spesa con i gruppi di agricoltori (BCAA) che vendono i loro prodotti.

È salutare e piuttosto economico se acquisti all'ingrosso.

L'unico problema con queste porzioni abbondanti è che non puoi mangiarlo tutto in una volta.

Recentemente ho acquistato 5 kg di formaggio. Quando sono arrivato alla cassa, la signora dietro di me mi ha chiesto cosa avrei fatto con tutto questo.

Ho detto che l'avrei congelato. Non sapeva che potresti congelare molte cose.

Ecco 31 cose che puoi congelare per risparmiare tempo e denaro. Guarda :

31 alimenti che puoi congelare per risparmiare tempo e denaro!

LATTICINI

come congelare i latticini

I latticini congelati devono essere scongelati in frigorifero e non a temperatura ambiente per prevenire la crescita microbica. Attendere circa 8-10 ore di scongelamento e consumare rapidamente.

1. Latte

Il latte pastorizzato o sterilizzato può essere congelato senza problemi, per 6 mesi, nel suo contenitore. Ma attenzione, poiché i liquidi si espandono, non riempire il contenitore fino all'orlo. Il latte diventa di colore giallastro quando congelato, ma torna alla normalità quando viene scongelato. Aspetta che il latte sia completamente scongelato e agitalo prima di bere. Se non lo agiti, la prima metà sarà panna e la seconda metà sarà siero di latte.

2. Formaggio

Il formaggio grattugiato si congela meglio di un pezzo grande. Se congeli e scongeli un grosso pezzo di formaggio, si sbriciolerà quando proverai a tagliarlo. È altrettanto buono ma non proprio presentabile.

3 uova

Rompi le uova prima di congelarle. Puoi dividerli singolarmente e metterli in una vaschetta per cubetti di ghiaccio o congelarli sciolti in un barattolo di vetro.

Scoprire : 10 usi sorprendenti dei gusci d'uovo.

4. Burro o margarina

Si congelano e si scongelano perfettamente, senza cambiare consistenza. Se trovi un buon affare sul burro, non esitare!

5. Crème fraîche e latticello

I latticini che vengono utilizzati solo occasionalmente trovano il loro posto nel congelatore senza preoccupazioni. Puoi acquistarli a prezzo ridotto quando sono prossimi alla data di scadenza e presto, congelati! Finché vengono congelati prima della scadenza, non ci saranno problemi. Hai solo bisogno di consumarli rapidamente dopo lo scongelamento.

6. Yogurt

Se trovi vasetti di yogurt all'ingrosso o vicini alla data di scadenza, comprali e congelali. Se fai lo yogurt fatto in casa, è la stessa cosa: congelali. E perché non mettere un bastoncino nello yogurt per fare un delizioso frozen yogurt?

FRUTTA

come congelare la frutta

7. Banane

Le banane possono essere congelate molto bene. Unica preoccupazione: anneriranno e diventeranno un po 'pastose. Ma va bene se si tratta di fare una torta, una composta, un frullato o delle banane flambé. Il mio consiglio è di congelarli già sbucciati e affettati. Possono anche essere congelati con la buccia, ma estrarre la banana dopo lo scongelamento è un po 'disgustoso. Vale la pena fare un piccolo sforzo e rimuovere le bucce prima di congelarle.

Scoprire : I 10 usi della buccia di banana che non conoscevi

8. Uva

Ricordarsi di lavare gli acini prima di congelarli. L'uva congelata è una divertente piccola festa estiva per grandi e piccini. È come un buon gelato senza cono. Si noti che è meglio mangiarli congelati perché durante lo scongelamento l'uva diventa un po 'pastosa. Puoi anche metterli in un frullato. Quando l'uva è in vendita, comprala sfusa e congela subito ciò che non mangi.

9. Melone e anguria

Ho tagliato il melone o l'anguria a cubetti e li ho congelati su un vassoio per qualche ora. Poi li metto in sacchetti per il congelatore. In questo modo è più facile preparare porzioni per frullati o macedonie.

Scoprire : Come scegliere il melone giusto? 4 suggerimenti essenziali!

10. Limoni e pompelmi

Taglia e congela limoni, lime e pompelmi per usarli nei frullati. Puoi anche lasciare la pelle su limoni e lime. Non esitate a congelare il succo di arance o limoni, ad esempio, nelle vaschette per cubetti di ghiaccio.

11. Bacche

Sgusciate e lavate le bacche prima di congelarle. Ottimo per torte, frullati, salse, marmellate e altro ancora. Una volta scongelati, sono un po 'morbidi, soprattutto i lamponi o le fragole.

12. Composte

Se decidi di non inscatolare la tua salsa di mele, puoi congelarla! Il gusto e la consistenza non cambieranno. E funziona per la salsa di mele, pesche, albicocche, pere ...

VERDURE

Come congelare facilmente le verdure

13. Pomodori

Sì, tecnicamente sono frutti, ma tendiamo a mangiarli come le verdure. Lavare e rimuovere il torsolo quando sono completamente maturi prima di congelarli. Una volta scongelati, i pomodori saranno meno croccanti ma perfetti per la zuppa o per la coulis di pomodoro.

14. Zucchine

Le zucchine affettate o grattugiate si congelano molto bene. Man mano che si scongelano, rilasceranno acqua, quindi lasciali su una griglia.

15. Cipolle

Pelare e tagliare le cipolle prima di congelarle. Ne avrai sempre un po 'a portata di mano ... e hai finito la sessione di lacrime solo per un po' di cipolla. Congelare la cipolla tritata su un piatto da portata, quindi metterla nei sacchetti del congelatore. Questo metodo evita che le strisce si attacchino tra loro: puoi prenderne solo la quantità desiderata non appena ne hai bisogno.

16. Verdure verdi

Di solito congelo spinaci, bietole e altre verdure a foglia verde per metterle nei miei frullati verdi. Non c'è bisogno di scongelarli, gettali direttamente nel frullatore. Se hai verdure che marciscono in frigorifero, congelarle è un ottimo modo per evitare sprechi.

17. Fagioli secchi

Cucino i fagioli secchi, poi li congelo in porzioni. Lo preferisco al cibo in scatola. Funziona per fagiolini o fagioli secchi. I fagioli secchi cotti sono anche più economici, più gustosi e più sani dei fagioli in scatola e insapore.

18. Pannocchia di mais

Non sgusciare il mais fresco sulla pannocchia prima del congelamento. Mettili direttamente in un sacchetto per congelatore con la loro busta e tutto il resto. Quando sei pronto per mangiarlo, scongelalo semplicemente.

19. Mash

Preparo il mio mosto e lo congelo per dopo in piccole porzioni in piccoli barattoli. Ad esempio, funziona con patate, zucca o carote. Una volta che il mosto è congelato, estrailo dalla sua scatola e conservalo in un sacchetto per congelatore. Non esitate a congelare la zuppa a piccole dosi. Se non sai cosa mangiare una sera, basta scongelare il numero corretto di porzioni di zuppa.

Scoprire : Il segreto della nonna per preparare deliziosi purè di patate.

ALTRO

come congelare la carne

20. Carne

Compro carne all'ingrosso dal mio macellaio o direttamente dalla BCAA nella mia regione per congelarla. È super economico rispetto all'acquisto di carne al supermercato ogni settimana.

21. Aglio

L'aglio può essere congelato intero o in chiodi di garofano. Nessun problema durante lo scongelamento, puoi usarlo come se fosse fresco.

Scoprire : Non è più necessario acquistare l'aglio! Ecco come coltivarne una scorta infinita a casa.

22. Brodo

Se stai cucinando pollame, non sprecare il succo! Congelatela e servirà da brodo per le vostre future zuppe.

23. Erbe aromatiche

Le erbe a volte sono costose e marciscono troppo velocemente prima di essere utilizzate. Invece, considera di congelarli in una semplice vaschetta per cubetti di ghiaccio o con olio d'oliva. Dai un'occhiata al trucco qui.

24. Pasta

Per un compleanno ho dovuto cucinare una cena enorme con insalate di pasta. Per renderlo più facile per me, la pasta è stata cotta in anticipo, ben scolata e poi congelata in sacchetti da freezer. Assicurati solo di far uscire più aria possibile.

CIBI PREPARATI

Come congelare l'impasto della torta

25. Cialde, frittelle e toast alla francese

Nella mia famiglia amiamo i pancake fatti in casa, soprattutto a colazione. Ma non c'è tempo per farlo ogni mattina, quindi preparo una buona quantità di pastella per pancake prima di congelarla. Idem per waffle e toast alla francese. Basta metterli in un sacchetto per congelatore ed estrarre quanta più aria possibile!

26. Crosta di torta

Faccio la mia crosta di torta alla rinfusa e la congelo. Per questo, l'ho messo in una singola pallina avvolta in pellicola di plastica, quindi in diverse palline in un sacchetto per congelatore. Quando ne ho bisogno, scongelo una palla di pasta. Niente più cotture sporche per una semplice torta.

27. Impasto per biscotti

A casa, i biscotti qui non durano a lungo! Quindi per fornirlo regolarmente a tutta la famiglia, preparo l'impasto per biscotti in grandi quantità, lo metto in palline singole e lo congelo. Diventa un gioco da ragazzi avere un lotto non appena si presenta la necessità.

28. Pane

Le baguette e il pane bianco si congelano bene. Questo evita viaggi inutili solo per una baguette ... soprattutto se vivi in ​​campagna. Risparmio di tempo e denaro garantito!

29. Pasta di pane e pizza

Se sei nuovo nella panificazione, prima trova una ricetta di pasta facile che può essere congelata. Basta congelarlo dopo la prima lievitazione dopo aver formato l'impasto in baguette o rotoli. L'impasto della pizza può essere congelato in una palla e steso dopo lo scongelamento.

Scoprire : La mia ricetta per la pasta per pizza facile, veloce ed economica!

30. Panini

Non c'è tempo per preparare i panini per la pausa pranzo, preparali bene e congelali, perché il pane si congela benissimo. Ora tocca a te: panino con prosciutto, formaggio, tonno, maionese e perché no burro di arachidi!

31. Piatti avanzati

Ti piace cucinare? Quindi prepara blanquettes, bourguignons di manzo o altro pollo al limone. Quindi congelare in monoporzioni in modo da avere sempre buoni pasti a portata di mano da scongelare. È un vero risparmio di tempo, e soprattutto niente più grattacapi per i menu serali! Puoi anche preparare menù per neonati.

Un congelatore si riempie di cibo congelato per mantenerlo più a lungo

Il tuo turno...

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