1 coltello + 1 pollo = 2 cotolette a metà prezzo. Contro l'aumento del mio peso e l'aumento dei prezzi, ho deciso di mettermi in gioco con un trucco molto facile da realizzare.
Ideale durante una dieta, il pollo è una carne magra che offre proteine e pochi grassi. A condizione di evitare la pelle. I bambini lo adorano. Tant'è che abbiamo tutte le ragioni per consumarlo tutto l'anno.
Sì, ma non a qualsiasi prezzo. A volte il mio portafoglio mi grida: "Fai un'eccezione. Il pollo costa poco. Peccato se non è biologico".
Anzi, mi piace avvertirti subito: il mio consiglio non è biologico, ma qualcuno lo sopporterà ... per i giorni magri!
Basta affrontare un pollo intero che attualmente si trova a meno di 4 euro al chilo al supermercato, contro gli oltre 8 euro delle cotolette, anche in confezioni famiglia e neanche biologiche.
La scaloppina è petto di pollo
- Assicurati di avere un coltello affilato. È sempre più piacevole tagliare la carne evitando di tritare quando non si vuole.
- A crudo, tagliate con cura i 2 petti di pollo lungo la carcassa. Ed eccoti qui 2 cotolette a metà prezzo! Il mio piccolo consiglio per non darmi fastidio è quello di tagliare la cotoletta di pollo una volta cotta, è molto più facile da tagliare ed evita di toccare il pollo crudo.
- Se le trovate troppo spesse, potete ritagliarle nello spessore prima della cottura. Più sottili, cuoceranno più velocemente nel cuore.
- Se non li mangi lo stesso giorno, puoi congelarli avvolgendoli in pellicola di plastica in modo che non si attacchino tra loro. Possono essere utilizzati anche sul barbecue quest'estate!
Ma cosa facciamo con le cosce?
È qui che troveremo interesse ad acquistare più polli contemporaneamente. Se sei abbastanza fortunato da imbatterti in un promo "2 polli al prezzo di 1", saltaci sopra. Perché in un forno grande si possono indubbiamente mettere a cuocere 2 o 4 polli, senza i loro bianchi.
L'idea è di non far funzionare il forno a vuoto.
- Servite le cosce a tavola.
- Spellare il resto dei polli, comprese le ali. Metti una zuppa cinese o no, un'insalata, con panna, curry o Madeira e pasta, ecc ...
- Fermare! Non gettare subito le carcasse. I cinesi lo usano per preparare i brodi per le loro prossime zuppe. Quindi, evitiamo i cubetti di brodo già pronti. Rompi le carcasse in modo che occupino meno spazio in una pentola capiente. Immergere in almeno 1 litro d'acqua per carcassa, sale, pepe, spezie, cipolla, aglio, sedano, carota e cuocere a fuoco lento per 1 o 2 ore. Quindi congelate il brodo se necessario per usarlo come base per la vostra prossima zuppa ... lenticchie per esempio.
Allora, sarà il Chicken Party questo fine settimana a casa tua? Diteci nei commenti.
Risparmio realizzato
Come direbbe mia nonna (che adora le cotolette): "Con un po 'di olio di gomito ci puoi fare un sacco di cose." ... e tanti risparmi, nonna!
Per 8 euro avevi 6 cotolette pronte.
E ora per 12 euro, hai 6 cotolette, 6 cosce e da 3 a 6 porzioni di carne da mettere in zuppa o insalata.
La cotoletta a metà prezzo, promo escluso, ecco un'idea che è buona.
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