Non so voi, ma adoro i ceci!
L'unica preoccupazione è che sono molto difficili da digerire ...
Comunque sono ottimi per la salute e non voglio farne a meno.
Per fortuna un amico cuoco mi ha detto il suo consiglio per rendere i ceci molto più digeribili.
Semplicemente immergerli in acqua bicarbonato durante la notte. Guarda :
Quello che ti serve
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ciotola
- acqua
Come fare
1. Riempi d'acqua una ciotola.
2. Aggiungi il bicarbonato di sodio.
3. Mescola con un cucchiaio per diluirlo bene.
4. Versare i ceci secchi nella ciotola.
5. Lasciali in ammollo per tutta la notte.
6. Il giorno successivo scolate i ceci.
7. Cuocili come al solito.
Risultato
Ed eccoti! I tuoi ceci ora sono facili da digerire :-)
Facile, efficiente ed economico, no?
Niente più problemi di digestione e scoregge dopo averli mangiati!
Per ottenere risultati migliori, immergere i legumi in 2 bagni d'acqua diversi e cuocerli in 2 tempi, cambiando l'acqua di cottura.
Questo trucco funziona anche per lenticchie, piselli spezzati, semi di soia, fave o fagioli secchi.
Le lenticchie sono i legumi più digeribili perché contengono meno cellulosa.
Ma non esitate a metterli in ammollo anche un po 'prima della cottura in modo che passino come una lettera all'ufficio postale!
Lo sapevate ?
I legumi sono ottimi per la salute perché ricchi di ferro, calcio e magnesio ma anche di vitamine.
Poiché sono a basso contenuto di grassi, sono a basso contenuto di calorie e ideali durante una dieta.
E, naturalmente, un vantaggio importante, sono molto economici!
Possiamo quindi consumarlo regolarmente senza rompere la banca e fare del bene. Che vantaggio!
Perché funziona?
Questi legumi hanno una buccia molto spessa che contiene acido fitico.
Tuttavia, il nostro corpo non lo digerisce molto bene ...
Ammorbidirli ammorbidisce quella pelle dura.
Quanto al bicarbonato, gli permette di sciogliere l'acido fitico e renderlo inattivo.
Il tuo turno...
Hai provato questo trucco per rendere i legumi digeribili? Dicci nei commenti se ha funzionato per te. Non vediamo l'ora di sentirti!
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