Niente di meglio del buon pane croccante appena sfornato. Yum!
Baguette, palla, orecchio, fougasse, qualunque sia il tipo ...
Il problema è che, nel tempo, il pane si indurisce e diventa raffermo!
E se c'è una cosa che non sopporto, è sprecare pane delizioso perché è diventato raffermo.
Quindi che si fa? Fortunatamente, ho scoperto un trucco geniale per ridonare tutta la sua morbidezza al pane raffermo.
Con questo trucco facile e veloce, non butterai mai più il pane raffermo! Guarda :
ingredienti
- pane raffermo
- foglio di alluminio
- acqua
Come fare
1. Preriscalda il forno a 150 ° C.
2. Passate il pane sotto un sottile getto d'acqua, quanto basta per inumidire l'intera crosta.
3. Avvolgere il pane inumidito in un foglio di alluminio.
4. Metti il pane nel forno per 10 minuti.
5. Togli il pane e rimuovi la pellicola.
6. Per rendere croccante il pane, rimettetelo in forno per 5 brevi minuti.
Risultato
Ed ecco fatto, hai dato al tuo pane raffermo una "seconda vita" :-)
Facile, veloce ed efficiente, giusto?
Grazie al trucco di questa nonna, il tuo pane raffermo si trasforma in un pane perfettamente morbido e croccante. Magia !
Questo trucco funziona per tutti i tipi di pane che hanno una crosta: baguette, spago, palla ...
Devo ammettere che prima di provare questa tecnica ero abbastanza scettico.
Ma credo che la mia esperienza funzioni veramente - il risultato è semplicemente sbalorditivo!
Ora posso prendere il pane raffermo, quasi immangiabile, e trasformarlo in un pane perfettamente morbido e croccante all'esterno.
Prova questo trucco e sono sicuro che rimarrai piacevolmente sorpreso come lo ero io!
Perché funziona?
L'acqua inumidisce leggermente la crosta del pane.
In un foglio di alluminio, il calore del forno trasforma gradualmente quest'acqua in vapore.
Ed è questo vapore che ammorbidirà il pane, diffondendosi lentamente attraverso la mollica.
Di conseguenza, il pane riacquista la sua consistenza leggera e morbida, come se uscisse dal forno!
Come per la seconda cottura senza la carta stagnola, è questo che dona una bella croccantezza alla crosta del pane. Yum!
Ulteriori consigli
- Se il pane è già stato affettato, evitare di inumidire eccessivamente la mollica.
- Non hai nessun foglio di alluminio? Questo trucco funziona ancora. Il tuo pane sarà solo un po 'meno croccante e gommoso.
- Ovviamente ricordati di conservare il foglio di alluminio, per riutilizzarlo la prossima volta. E se non sai cosa farne, ecco 19 usi.
- Se non si dispone di un forno, posizionare il pane duro inumidito direttamente sul tostapane, girandolo più volte per 2-3 minuti.
Il tuo turno…
Hai provato questo trucco per trasformare il pane raffermo in pane morbido? Dicci nei commenti se ha funzionato per te. Non vediamo l'ora di sentirti!
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