Una buona mousse al cioccolato artigianale, quanto è buona!
Difficile da fare, pensi?
Soprattutto in modo che sia leggero?
Non più di tanto, se segui la nostra ricetta segreta.
Con la ricetta di nostra nonna, la tua mousse al cioccolato è inconfondibile. Guarda :
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di cioccolato fondente
- 6 uova
- 20 g di zucchero a velo
- 100 g di burro
Come fare
1. Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria.
2. Rompi le uova mettendo gli albumi ei tuorli in contenitori separati.
3. Mettete i vostri tuorli in frigo, conservateli per un'altra ricetta.
4. Montare gli albumi a neve ben ferma in modo che siano ben sodi, aggiungendo lo zucchero verso la fine, a poco a poco, continuando a sbattere.
5. Aggiungere un po 'degli albumi montati a neve alla miscela di burro e cioccolato.
6. Mescolare delicatamente.
7. Aggiungere il resto degli albumi a poco a poco, mescolando delicatamente.
8. Versa la tua mousse in una ciotola.
Lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
Risultato
Ecco, la tua leggera mousse al cioccolato è pronta :-)
Punta di leggerezza con i bianchi della neve
Il segreto della mousse sta nella sua leggerezza.
Il segreto della leggerezza stessa sta nel modo in cui montate gli albumi ... sì, niente di più, ma dovete conoscerlo e applicarvi bene.
Clicca qui per scoprire il trucco.
Il tuo turno...
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