Conosci i pancake?
Questi pancake spessi e strutturati morbido e leggero ?
Li ho scoperti per la prima volta con la mia famiglia durante un viaggio in Canada!
Inoltre è stata un'amica canadese a regalarmi questa ricetta, la stessa che le aveva dato sua madre, e sua nonna prima di lei ...
Questa ricetta è così facile che preparare frittelle fatte in casa diventa un vero e proprio gioco da ragazzi !
Tradizionalmente serviti a colazione, i pancakes soddisferanno tutta la tua famiglia, garantito!
Questa ricetta è così facile da realizzare che avrai anche il tempo di prepararla durante la settimana!
Pronto a prendere una colazione canadese ? Andiamo per la deliziosa ricetta dei pancake fatti in casa. Guarda :
Ingredienti per 6 buongustai
- 190 g di farina 00
- 3,5 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo
- 3 cucchiaini di burro fuso
- 300 ml di latte
Quello che ti serve
- una ciotola capiente
- un pentolino per sciogliere il burro
- una padella, preferibilmente una buona padella in ghisa
Passo 1
Passare la farina e il lievito al setaccio. Non saltare questo passaggio se desideri frittelle con una consistenza alla volta. leggero e morbido.
2 ° passaggio
Formare una fontana al centro della farina e rompere un uovo all'interno.
Passaggio 3
Sciogliere il burro in un pentolino. Fare attenzione a non bruciare il burro e lasciarlo bollire.
Passaggio 4
Aggiungere il latte e l'estratto di vaniglia al burro fuso nella casseruola e mescolare.
Passaggio 5
Usando una frusta, incorporare il composto di latte e burro fuso con l'uovo. Il segreto per ottenere un impasto appena liquido? Non aggiungere la farina all'impasto liquido tutta in una volta. Incorporate invece la farina poco a poco con la frusta.
Passaggio 6
Preriscalda la padella con circa 1 cucchiaino di burro. Una volta che la teglia sarà ben calda, versare 1 dose di pasta (circa 6 cl) e dargli una forma tonda. Non importa se il tuo pancake non è perfettamente circolare, questo è il bello del fatto in casa!
Passaggio 7
Aspetta che la parte inferiore della frittella inizi a dorarsi prima di girarla con una spatola. La frittella è pronta per essere girata quando l'impasto si rassoda leggermente e sopra compaiono piccole bolle d'aria.
Risultato
Ecco qua, le tue frittelle fatte in casa sono già pronte per essere gustate :-)
Tradizionalmente, i pancake vengono serviti impilati e guarniti con frutta fresca, come fragole o mirtilli.
A casa, aggiungiamo una piccola noce di burro salato tra ogni frittella mentre le impiliamo.
I pancake possono essere mangiati in tutti i modi, non aver paura di provare una nuova composizione. Ad esempio, serviti con mele al forno condite con miele o sciroppo d'acero, sono solo da morire.
Conservazione
Per farli facilmente nei giorni feriali, puoi tenere l'impasto in frigorifero per tutta la notte.
Se necessario aggiungete un po 'di latte in modo che il vostro impasto mantenga la sua caratteristica consistenza “appena” liquida.
Il tuo turno...
Hai provato questa ricetta dei pancake fatti in casa? Dicci nei commenti se ha funzionato per te. Non vediamo l'ora di sentirti!
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Finalmente una ricetta per la pasta per frittelle facile da preparare.
