Economica, la mia ricetta della zuppa di cipolle a meno di € 0,50 a persona.

Un grande classico della cucina francese, la mia ricetta della zuppa di cipolle è l'ideale per le serate fredde e all'indomani di una festa.

È particolarmente indicato per perdere i chili in più ...

Ma anche per alleggerire il conto della spesa!

Gratinato con formaggio, migliora solo ...

ricetta della zuppa di cipolle

Preparazione: 5 min - Cottura: 45 min

Difficoltà: Facile - Budget a persona: 0,41 €

Ingredienti per 4 persone

- 5 cipolle

- 15 g di farina

- 100 g di formaggio grattugiato (Gruyère)

- 30 g di burro

- 1 litro d'acqua

- Sale e pepe

Come fare

1. Pelo e trito finemente le cipolle.

2. In una casseruola, porto a ebollizione 1 litro d'acqua.

3. Faccio sciogliere il burro a fuoco basso in una larga casseruola e poi aggiungo le cipolle.

4. Mescolo regolarmente per 10 minuti sempre a fuoco basso (le cipolle dovrebbero diventare traslucide).

5. Aggiungo quindi la farina e impasto.

6. Verso il contenuto di un mestolo di acqua bollente nella mia preparazione, sbatto poi aggiungo il resto dell'acqua bollente.

7. Salo, pepo e faccio cuocere a fuoco medio per 15 min.

8. Preriscaldo il forno a 180 °.

9. Verso la zuppa in 4 ciotole da forno e su ognuna dispongo una fetta di pane tostato (tostapane o forno).

10. Cospargo di formaggio grattugiato e lascio rosolare per 10 min.

Risultato

Ecco, la mia zuppa di cipolle è già pronta :-)

Non ti resta che servire appena sfornato! Questa è la ricetta ideale in pieno inverno.

È semplice, buono ed economico.

Suggerimento bonus

Esistono diverse varianti di questa ricetta tradizionale.

Puoi sostituire l'acqua con brodo di pollo se lo desideri, e insaporire la zuppa con timo e una foglia di alloro.

Budget

- 5 cipolle: circa 500 ga € 1,85 al chilo o € 0,93

- 15 g di farina: a 1,50 € al chilo, ovvero 0,02 €

- 100 g di formaggio grattugiato (Gruyère): a € 6,90 al chilo, ovvero € 0,69

È un costo di 0,41 € a persona o anche 1,64 € per 4 persone.

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