Come resistere davanti a un bel piatto di patatine fritte?
È un supporto universale che ci fa impazzire fin dalla tenera età.
È vero, a volte è più facile aprire il congelatore e mettere le patatine surgelate in una friggitrice che sbucciare 1 kg di patate.
Ma sarai comunque un vincitore su tutta la linea cucinando a casa.
Risparmio, sapori e varietà di ricette garantite!
1. Patatine fritte nella friggitrice
ingredientiper 6 persone
- 1 kg di patate, tipo Bintje (farinose, vi offriranno patatine croccanti e tenere): € 1,60 al chilo
- 1 litro di olio di arachidi: € 2,30
- Sale
Preparazione
1. Lavo, sbuccio le patate e le taglio a forma di patatine fritte (sottili o più grandi a piacere!) Dello stesso spessore.
2. Poi li risciacquo sotto un getto di acqua fredda per rimuovere quanto più amido possibile.
3. Li asciugo in uno strofinaccio prima di immergerli nella mia friggitrice riscaldata a 150 ° per 5-6 minuti.
4. Le tiro fuori dalla friggitrice, le scolo e le immergo di nuovo nella friggitrice a 180 ° per 3 min.
5. Li metto su carta assorbente per togliere l'olio in eccesso e sporcarli.
Rispettando queste 2 fasi di cottura, otterrai patatine dorate e croccanti a piacere! Usa un olio di arachidi che cambierai ogni cinque o sei bagni di frittura.
Costo della mia ricetta : € 1,60 per 6 persone sapendo che userò il mio olio circa 6 volte. Avrò solo le mie patate da comprare per le prossime patatine, una spesa di € 0,26 per 1 persona o € 1,60 per 6 persone.
In negozio 1 kg di patatine surgelate mi costa in media 2 € e siamo lontani dal sapore delle mie patatine fritte fatte in casa!
2. Patate al forno con un tocco di paprika
Ingredienti per 6 persone
- 1 kg di patate, tipo Bintje: € 1,60 al chilo
- 2 cucchiaini di paprika dolce
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale
Preparazione
1. Lavo, sbucciate le patate poi le taglio in 4 per ottenere una forma di patate. Li sciacquo sotto l'acqua fredda.
2. In una ciotola capiente verso il mio olio d'oliva, la mia paprika e aggiungo le patate.
3. Mescolo bene il tutto e lascio marinare per 30 min.
4. Preriscaldo il forno a 210 ° (termostato 7) e metto un foglio di carta da forno sulla teglia del forno.
5. Dispongo le mie patate senza impilarle e cuocio per 30 min.
6. Mi sporco prima di servire.
Se ti piacciono i piatti piccanti, aggiungi un cucchiaino extra di paprika e un po 'di aglio durante la preparazione della marinata.
Puoi anche rifiutare questa ricetta cospargendo le tue patate con erbe provenzali!
Costo della mia ricetta : 10 g di paprika a 46,50 € al chilo o 0,47 € e 1,60 € di patate, o una ricetta che mi torna in mente a € 0,34 per 1 persona o anche 2,07 € per 6 persone.
Nei negozi, 1 kg di patatine fritte surgelate piccanti mi costa almeno 2,50 €.
3. Patate dolci fritte senza frittura
Ingredienti per 6 persone
- 1 kg di patate dolci: 3,90 € al chilo (patata ricca di vitamina A, la sua polpa molto più dolce di quella delle patate tradizionali si adatta molto bene a tutti i tipi di cottura).
- 2 cucchiaini di fleur de sel
Preparazione
1. Lavo, sbuccio le patate e le taglio in patatine fritte. Li sciacquo sotto l'acqua fredda.
2. Preriscaldo il forno a 210 °.
3. Dispongo le mie patatine su un foglio di carta da forno, evitando che si sovrappongano.
4. Li cospargo di fleur de sel e li metto in forno per 25 minuti, osservandone la cottura.
Come con le patate al forno, guarnisci le tue patate dolci con le spezie prima di metterle nel forno: cumino, curry o anche peperone dolce!
Costo della mia ricetta : 1 kg di patate dolci a 3,90 €, abbastanza per deliziare la tua tavola per tre volte niente! Supporto per me a € 0,65 a persona o anche 3,90 € per 6 persone.
Le patate dolci surgelate sono difficili da trovare nei negozi, e anche se hai una mano fortunata, non c'è modo che possano abbinare il mio piatto fatto in casa!
Patatine fritte di parmigiano
Ingredienti per 6 persone
- 1 kg di patate, tipo Bintje: € 1,60 al chilo
- 50 g di parmigiano: a 19,83 € al chilo, ovvero 0,99 €
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe
Preparazione
1. Lavo, sbuccio e taglio le mie patate a bastoncini molto fini. Li faccio scorrere sott'acqua e poi li tolgo.
2. Preriscaldo il forno a 210 ° e sistemo le patatine fritte a fiammifero su un foglio di carta da forno precedentemente posto sulla mia teglia.
3. Li cospargo di olio d'oliva e li cospargo di parmigiano.
4. Li sale e pepo.
5. Li metto in forno per 20 min.
Guarda la cottura delle tue patatine al fiammifero: molto sottili, cuoceranno più velocemente!
Costo della mia ricetta : 0,99 € di parmigiano e 1,60 € al chilo di patate saranno più che sufficienti per esaltare il tuo pasto. O un costo di 0,43 € a persona o addirittura 2,58 € per 6 ospiti.
Nei negozi contate almeno 2 € per un pacchetto di patatine fritte tradizionali surgelate. Dovrete poi aggiungere il parmigiano prima della cottura, inutile dire che il risultato atteso non sarà quello di una ricetta fatta in casa!
Smetti di farti risucchiare nei fast food, ma inizia a preparare ricette fatte in casa.
E per accompagnare le tue patatine, perché non cucinare un delizioso hamburger?
Il tuo turno...
Hai provato una di queste facili patatine fritte fatte in casa? Diteci nei commenti se vi è piaciuto. Non vediamo l'ora di sentirti!
Ti piace questo trucco? Condividilo con i tuoi amici su Facebook.
Inoltre da scoprire:
10 ingredienti tossici che mangi da McDonald's senza saperlo.
L'incredibile suggerimento per pulire facilmente la tua friggitrice (molto sporca).
