Conosci l'aglio selvatico? Niente a che vedere con la grande bestia pelosa!
In realtà è una pianta chiamata anche aglio selvatico o aglio selvatico.
Sapevi che l'aglio che si usa generalmente in cucina ha molte virtù? Bene anche l'aglio di orso selvatico!
Ma la buona notizia è che l'aglio selvatico può essere utilizzato anche per preparare deliziose zuppe.
È stata mia nonna a trasmettermi questa ricetta. E oggi lo condivido con te.
Dai un'occhiata alla ricetta di mia nonna per una deliziosa e salutare zuppa di aglio orsino! Guarda :
ingredienti
- 50 g di foglie di aglio orsino.
- 300 g di patate.
- 1 cipolla
- 1 cubetto di brodo vegetale.
- 1 cucchiaio di olio d'oliva.
- 50 ml di panna fresca.
- sale pepe.
Come fare
1. Pelate la cipolla.
2. Tritatela finemente.
3. Pelate le patate e lavatele.
4. Tagliateli a cubetti.
5. Scaldare l'olio a fuoco basso in una casseruola.
6. Soffriggere la cipolla per qualche minuto fino a renderla trasparente.
7. Aggiungi le patate.
8. Versare 1 litro d'acqua.
9. Mettici dentro il dado di brodo vegetale.
10. Bollire.
11. Abbassa la fiamma: devi ottenere delle bollicine.
12. Lasciar cuocere per 20 minuti.
13. Lavate l'aglio orsino e tritatelo finemente.
14. Cinque minuti prima che le patate e la cipolla siano terminate, aggiungere l'aglio orsino.
15. Lasciar cuocere per altri 5 minuti.
16. Mescola con un frullatore a immersione.
17. Aggiungere la panna, il sale e il pepe
18. Scaldare a fuoco basso, senza far bollire. Servire caldo.
Risultato
Ecco, la tua zuppa di aglio orsino è pronta :-)
Festeggerai e stupirai tutti con questa ricetta originale!
Inoltre, l'aglio selvatico dona un bel colore alla zuppa.
Dove puoi trovare l'aglio selvatico?
Puoi coltivarlo nel tuo giardino: ci sono piantine, come queste da piantare.
Puoi anche raccoglierlo allo stato selvatico in primavera. Si trovano spesso vicino ai giacinti nelle foreste.
Ma attenzione, la sua foglia può essere confusa con il velenoso mughetto, croco e ari selvatici.
Queste 3 piante sono molto tossiche per il corpo. Ecco come appare l'aglio selvatico:
Puoi trovarlo anche nei negozi biologici o su Internet sotto forma di capsule o polvere come qui o in estratti di piante fresche.
Il tuo turno...
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