4 semplici consigli per cucinare il tuo arrosto di maiale al forno.

Mi piace molto cucinare le mie carni al forno, soprattutto il maiale, che può essere gustato in tutte le occasioni.

L'unica cosa è, come posso cucinare con successo nel forno in modo che il mio arrosto non sia troppo asciutto?

Ecco alcuni suggerimenti per mantenere la carne soffice e succosa.

Come cucinare l'arrosto di maiale al forno

1. Preparazione della mia carne

Prima di infornare l'arrosto di maiale, lasciarlo per ½ ora a temperatura ambiente in modo che la vostra carne rimanga più tenera durante la cottura, quindi adagiatela in un piatto adatto.

Per condirlo, forare la carne con la punta di un coltello e infilare fette di spicchi d'aglio sbucciati. Quindi cospargere la parte superiore del tuo arrosto con un po 'di erbe provenzali per insaporire la carne durante la cottura. Salate e pepate.

Prima di infornare mettete sopra l'arrosto una noce di burro.

2. La temperatura del forno

Preriscalda il forno a 210 ° C (termostato 7) per 15 minuti.

Non è sempre facile, a seconda del modello di forno, convertire i dati di temperatura in quelli di un termostato.

Per aiutarti a farlo facilmente, ricordaloun termostato corrisponde a 30 ° C oppure, Termostato 1: 30 ° C, Termostato 2: 60 ° C, Termostato 3: 90 ° C e così via.

3. Il tempo di cottura

Contare ½ ora di cottura per 500 g di carne. Se il tuo arrosto pesa 1,5 kg, il tempo di cottura sarà quindi di 1h30.

4. Suggerimenti per la cucina

Bagnate di tanto in tanto la vostra carne con il suo fondo di cottura e ricordatevi di girarla sui 4 lati. Ma attenzione, in modo che non perda il suo succo e si asciughi, non pungerlo con una forchetta, usa invece una spatola!

A metà cottura aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua (10 cl), se vi sembra di non avere abbastanza succhi di cottura, e imbastite nuovamente la carne.

Dopo la cottura, per rendere la carne più tenera, avvolgere l'arrosto in un foglio di carta stagnola e lasciate riposare 10 min.

Il tuo turno...

Hai altri consigli culinari per cucinare con successo il tuo arrosto di maiale al forno? Non esitate a lasciarcele nei commenti.

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