Se non sai come conservarle, le cipolle marciscono e germinano rapidamente.
Risultato, siamo costretti a buttarli via. È un peccato ed è uno spreco per niente.
Fortunatamente, c'è un trucco facile e sorprendente per tenerli più a lungo.
Il trucco è tenerli in un sacchetto con un buco per mantenerli freschi:
Come fare
1. Acquista sacchetti di carta kraft come questi, ad esempio.
2. Fai dei buchi nelle borse con un perforatore. Se non ne hai uno, puoi trovarne uno qui.
Per risparmiare tempo e praticare più fori contemporaneamente, piega la borsa in tre parti e fai due file di fori, come di seguito:
3. Riempi il sacchetto a metà in modo che le cipolle abbiano abbastanza spazio, piega la parte superiore del sacchetto e tienilo chiuso con una graffetta.
4. Metti le borse in un cassetto della cucina o su uno scaffale di un armadio, distanziandole in modo che non siano troppo strette. L'aria deve poter circolare intorno alle borse.
Risultato
Ed ecco fatto, questo metodo di conservazione ti permette di conservare le tue cipolle per 3 mesi senza alcun problema dopo il tuo raccolto o dopo averle acquistate al mercato :-)
Tu non mi credi ? Ecco la testa delle cipolle dell'orto dopo averle conservate per 3 mesi in un sacchetto di carta ventilato. Non male, vero?
Questo trucco funziona per cipolle nuove, cipolle dolci di Cévennes, cipolle bianche, gialle o rosse. E funziona anche per la conservazione di scalogno e aglio.
Per orientarti tra i sacchetti di cipolle, scalogni e aglio, puoi scrivere con un pennarello cosa c'è dentro sulla parte superiore del sacchetto.
Naturalmente, i sacchetti di carta kraft possono essere utilizzati molte volte prima di dover essere cambiati.
Suggerimenti extra
- Conserva le cipolle in un luogo il più scuro possibile, al riparo dalla luce.
- Conservali a una temperatura di Da 18 a 20 ° massimo. Se hai una cantina fresca, questo è l'ideale.
- Le cipolle non va conservato in frigorifero troppo a lungo perché il freddo li ammorbidisce e inoltre puzzeranno gli altri cibi.
- NON mettete MAI cipolle, scalogni e aglio in un sacchetto di plastica perché l'aria non circola e questo accelera la germinazione e il marciume.
- Non conservare mai le cipolle con le patate a parte. Entrambi producono gas che accelera il loro decadimento.
- Prima di mettere le cipolle nei sacchetti di carta, controllare che non lo siano non già danneggiato, soprattutto se li acquisti in rete. Se è così, mettili da parte per usarli subito. Ciò eviterà di infettare gli altri.
- Preferire sacchetti di carta di grandi dimensioni, perché il volume d'aria è quindi maggiore. Una piccola quantità di cipolle in una borsa grande è l'ideale.
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