Hai pomodori troppo maturi e non sai cosa farne?
Può succedere se le tue piante di pomodoro producono improvvisamente una sovrabbondanza di frutta ...
... o se hai comprato troppi pomodori dal fruttivendolo.
In ogni caso, i tuoi pomodori matureranno e marciranno anche prima di cuocerli.
Ti chiedi cosa fare con i pomodori troppo maturi?
Non preoccuparti ! I tuoi pomodori morbidi sono ancora commestibili. E ci sono molti modi per usare i pomodori maturi e danneggiati del giardino.
Ecco 5 semplici modi per usare i pomodori troppo maturi. Guarda :
1. Salsa di pomodoro
Quando hai troppi pomodori, l'ideale è fare la salsa di pomodoro con pomodori un po 'troppo morbidi da mangiare crudi. Funziona anche con i pomodorini!
Puoi cucinarlo in diversi modi: olio d'oliva / basilico, carne, piccante ... Sii creativo!
E perché non cucinare del ketchup fatto in casa? Dai un'occhiata alla ricetta qui.
2. Zuppa di pomodoro
Ti piace la zuppa di pomodoro? Se è così, sei fortunato! I tuoi pomodori avanzati o anche troppo maturi sono perfetti per preparare la zuppa. Per questo, puoi usare questa ricetta qui.
E in estate, una zuppa fredda è l'ideale per rinfrescarsi. Dai un'occhiata a questa ricetta del gazpacho, parlamene!
Questa zuppa può essere congelata. E lo scongelerai in una fredda sera d'autunno. Da mangiare caldo con un buon toast di formaggio ;-)
3. Pomodori essiccati al sole o disidratati
Se hai un surplus di pomodori, metti i pomodori maturi nel tuo disidratatore.
I pomodori secchi sono sempre ottimi nelle insalate e nelle pizze fatte in casa.
Se non hai un disidratatore a casa, ti consiglio questo che è economico e ha buone recensioni.
È un investimento, ma che ripagherà bene perché puoi usarlo per tutta la frutta e la verdura.
E se non vuoi comprarne uno, usa il forno per asciugare i pomodori. Sarai felice di mangiarlo in inverno!
4. Pomodori provenzali grigliati
Ecco un'ottima ricetta per non rovinare i pomodori troppo maturi e si manterrà per mesi!
Tagliate a metà i pomodori, quindi adagiateli con gli spicchi d'aglio su una teglia rivestita di carta da forno.
Versare un filo d'olio d'oliva sui pomodori e aggiungere le erbe aromatiche e i condimenti desiderati. Infornate per circa 20 minuti a th.7 / 8 (210 ° C).
Puoi mangiarli subito. Oppure lasciate raffreddare e poi mettetele in un barattolo.
Coprili con olio d'oliva. Conservate in frigorifero, poi usatele come volete: nelle insalate, su un toast con formaggio di capra, come guarnizione di carne ...
5. Salsa al peperoncino
Hai molti pomodori e non sai cosa farne? Preparare una salsa è sempre una buona idea usare pomodori troppo maturi. Allora perché non fare un po 'di salsa al peperoncino?
Taglia i tuoi pomodori in una casseruola. Aggiungi un po 'di peperoni o peperoncini se vuoi. Aggiungere 2 cucchiai di aceto e 50 g di zucchero di canna.
Riduci la fiamma a una temperatura media. Una volta che i pomodori si saranno ridotti, potete frullarli se volete una salsa cremosa. Lasciate raffreddare e mettete in barattoli a chiusura ermetica.
Puoi tirare fuori un barattolo in pieno inverno per fare un buon chili con carne ai tuoi amici.
Suggerimento bonus
Alla fine della stagione, conserva un pomodoro di ogni varietà per ottenere i semi per l'anno successivo.
Risparmierai un sacco di soldi perché non avrai più bisogno di acquistare i tuoi semi o piante ;-)
Dai un'occhiata a questo suggerimento per come farlo: il modo più semplice al mondo per coltivare pomodori.
Il tuo turno...
Hai qualche buona ricetta per usare i pomodori maturi? Non esitate a condividerli con noi nei commenti. Non vediamo l'ora di sentirti!
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