Stai cercando una ricetta di famiglia economica e facile da preparare?
La ricetta dello stufato di manzo all'antica è l'ideale, soprattutto in inverno quando fa freddo!
Mia nonna aveva la sua ricetta segreta. E me l'ha gentilmente passato.
Mi piace farlo quando ci sono molte persone al tavolo. Tratta tutti, anche i più grandi appetiti.
Dato che non contiene vino, tutti lo adorano!
E io, apprezzo la possibilità di preparare questo piatto in anticipo per far divertire i miei ospiti.
ecco il mio ricetta facile ed economica per stufato di manzo con patate e carote. Guarda :
ingredienti
Per 4 persone - Tempo di preparazione : 15 minuti - Tempo di cottura : 1h30
- 750 g di manzo (brasato di manzo, bourguignon o guanciale)
- Olio e burro
- 3 cipolle
- 3 cubetti di brodo di carne
- 750 g di carote
- 500 g di patate
- 1 barattolo piccolo di concentrato di pomodoro
- 1/2 litro d'acqua
- sale pepe
- 1 C. a s. olio
- 30 g di burro
- sale pepe
Come fare
1. Taglia la carne a cubetti grandi.
2. Pelare e affettare le cipolle.
3. Pelare le carote e le patate.
4. Tagliate le carote a fettine e le patate in quarti.
5. In una casseruola versate un filo d'olio e unite il burro.
6. Quando il composto sarà ben caldo, mettete la carne.
7. Mescolate regolarmente per dorare i pezzi di carne.
8. Aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco lento finché non diventano dorate.
9. Sale e pepe a piacere.
10. Sciogliere i dadi da brodo in acqua e versare il tutto nella casseruola.
11. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
12. Aggiungere le carote e la passata di pomodoro.
13. Lasciar cuocere per altri 20 minuti.
14. Metti le patate tagliate.
15. Fai sobbollire di nuovo per 50 minuti.
Risultato
Ecco fatto, il tuo stufato di manzo vecchio stile è pronto :-)
È facile da preparare ed è una ricetta molto economica. Ed è delizioso! Il segreto per avere una carne tenera e tenera è la cottura molto lenta.
Credimi, la ricetta di questa nonna alla moda è infallibile e ancora meglio riscaldata. Comodo se hai degli avanzi!
E per scoprire quale varietà di patate scegliere nella tua ricetta, dai un'occhiata a questa guida.
Il tuo turno...
Hai provato la ricetta di questa nonna? Diteci nei commenti se vi è piaciuto. Non vediamo l'ora di sentirti!
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