Hai pomodori troppo maturi o marci?
E non sai cosa farne?
È vero che a volte si dimenticano in frigo e si rovinano velocemente ...
Ma sarebbe un peccato buttarli via visto il prezzo dei pomodori!
Fortunatamente, c'è un semplice trucco per usarli ed evitare lo spreco di cibo.
Il trucco stafare una deliziosa coulis di pomodoro fatta in casa. Guarda, è molto semplice:
Quello che ti serve
- pomodori troppo maturi
- pentola
- basilico
- olio d'oliva
- Erbe aromatiche
- sale pepe
- barattolo di vetro
Come fare
1. Metti i pomodori sott'acqua.
2. Rimuovi la coda e le parti marce.
3. Taglia i pomodori a metà se sono troppo grandi.
4. Mettili in una casseruola.
5. Versa un bicchiere d'acqua nella casseruola.
6. Aggiungere due cucchiai di olio d'oliva.
7. Condite a vostro piacimento con sale, pepe, erbe aromatiche, basilico ...
8. Cuocere a fuoco lento fino a quando i pomodori si saranno sciolti.
9. Lasciate raffreddare.
10. Quindi mettere in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
Risultato
Ed eccoti! La tua deliziosa coulis di pomodoro è già pronta :-)
Facile, veloce ed economico, no?
È comunque meglio che gettare i pomodori troppo maturi o marci nella spazzatura!
E posso dirti che è molto meglio del coulis in scatola che compriamo in negozio.
Ti divertirai !
Conservazione
Per conservare la tua coulis, versa un filo di olio d'oliva sopra il barattolo prima di rimettere il coperchio.
Perché ? Perché forma una pellicola ermetica che impedisce lo stampaggio della malta.
Le nostre nonne conservavano così tutte le loro salse.
Personalmente ho messo la coulis in diversi vasetti di vetro. Così, li apro come e quando ne ho bisogno ed evito gli sprechi.
Utilizza
Puoi usare questo coulis di pomodoro con la pasta, su una pizza margherita, in una salsa per l'arrosto di vitello o per fare il ketchup fatto in casa per esempio.
Il tuo turno...
Hai provato questa ricetta di coulis di pomodoro fatta in casa? Diteci nei commenti se vi è piaciuto. Non vediamo l'ora di sentirti!
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