Lecca lecca, tutti li adorano. I grandi, come i piccoli!
È probabilmente la pasticceria più popolare al mondo. Esiste per tutti i gusti, compresa la Coca-Cola.
Ma la cosa migliore sarebbe avere una deliziosa ricetta per i lecca-lecca fatti in casa.
Ebbene, questa ricetta esiste!
Ingredienti per 20 lecca lecca
- 250 g di zucchero
- 4 cucchiai d'acqua
- 1 cucchiaio di sciroppo di glucosio
- sciroppo al gusto che preferisci (fragola, limone, ribes nero, cola ...)
- 3 gocce di colorante nel colore che preferisci (rosso per fragola, giallo per limone ecc ...)
- 1 o 2 stampi in silicone per ciucci
- 20 bastoncini
Come fare
1. In un pentolino mettete l'acqua, lo zucchero e il glucosio.
2. Infornate fino a 148 ° C (se non avete un termometro da cucina, ricordate che raggiunge i 148 ° C dopo circa 10 min a fuoco medio, quando inizia a farsi sentire un odore di caramello). Non lasciare che lo zucchero si colora.
3. Fuori dal fuoco aggiungete lo sciroppo secondo i vostri gusti e le gocce di colorante.
4. Versare in uno stampo in silicone per lecca-lecca.
5. Lasciate raffreddare.
6. Una volta che il liquido si è indurito e si è raffreddato un po ', pianta i bastoncini.
7. Lasciar raffreddare e indurire completamente.
Risultato
Lì hai 20 lecca lecca fatti in casa per tutta la famiglia :-)
Stampi in silicone
Si trova ormai da alcuni anni, per tutti i tipi di torte e dolciumi. E così anche per i lecca lecca. Esistono molti modelli e sono molto rapidamente redditizi, perché sempre meno costosi.
Se vuoi investire in stampi per lecca-lecca in silicone, ti consigliamo questi nella simpatica forma di Minnie!
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