Lo sapevi che le carote, una volta grattugiate, perdere molto velocemente le loro vitamine a contatto con l'aria?
È un peccato, perché le carote sono ricche di minerali e vitamine.
In particolare provitamina A, vitamine B1, B2, B3, B6, vitamine C ed E, ferro, fosforo, potassio ...
Fortunatamente, c'è un semplice trucco per mantenere tutto il loro valore nutritivo mentre aspettano di essere mangiati.
Il trucco è cospargere le carote grattugiate con il succo di limone. Guarda :
Come fare
1. Pelate le carote.
2. Lavali sotto l'acqua.
3. Grattateli.
4. Spremi un succo di limone.
5. Versare il succo di limone sulle carote grattugiate.
Risultato
Ecco fatto, le tue carote manterranno tutte le loro vitamine mentre aspettano di sedersi a tavola :-)
Inoltre, questo trucco permetterà loro di mantenere la loro croccantezza e il loro bel colore arancione.
Suggerimento bonus
Invece di aggiungere olio per condirli, unisci succo di limone e succo d'arancia. Il gusto agrumato si sposa particolarmente bene con il sapore dolce delle carote.
A volte aggiungo anche noci, uvetta, prezzemolo e cumino per ancora più prelibatezze ... e vitamine!
Il tuo turno...
Hai provato questo trucco per conservare le vitamine nelle carote? Dicci nei commenti se ha funzionato per te. Non vediamo l'ora di sentirti!
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