Hai verdure che andranno sprecate perché troppo mature?
Quando l'orto improvvisamente cede o abbiamo comprato troppe verdure, non sappiamo più come cucinarle ...
E poi, maturano troppo in fretta, si deteriorano e finiamo per gettarli nella spazzatura.
Io lo trovo davvero sfortunato, perché odio il casino!
Fortunatamente, ci sono suggerimenti per usare verdure vecchie e mangiare un ottimo pasto!
Ecco 3 deliziose ricette anti-spreco per cuocere le tue verdure troppo mature. Guarda :
1. Wok di vecchie verdure
ingredienti
- le tue verdure troppo mature
- zenzero fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- Salsa di soia
- 250 g di spaghetti asiatici
- wok
- pentola d'acqua
- olio d'oliva
Come fare
Preparazione: 5 minuti - Cucinando: 8 min - Per 4 persone
1. Tagliate le verdure e la cipolla a listarelle sottili.
2. Tritate lo spicchio d'aglio e lo zenzero.
3. Mettete un po 'di olio d'oliva nel wok e fate rosolare l'aglio e lo zenzero.
4. Aggiungere le verdure poi la cipolla.
5. Cuocere le tagliatelle separatamente in acqua per circa 4 min.
6. Una volta cotta, mettete la pasta nel wok con le verdure e mescolate.
7. Aggiungere la salsa di soia e mescolare.
Ed eccoti! È già pronto e posso dirti che è un piacere per tutta la famiglia :-)
Questa piccola ricetta esotica consente di utilizzare tutte le verdure, anche quelle che non hanno un bell'aspetto o sono troppo mature.
Sì, puoi mangiare verdure che sembrano anche "marce" con queste ricette anti-spreco davvero facili.
Inoltre, puoi mettere tutte le verdure che vuoi: funghi, zucchine, porri, carote, broccoli, cavoli, peperoni ...
2. Brutto crumble di verdure
ingredienti
- verdure troppo mature
- 100 g di burro semi-salato
- 75 g di farina
- 50 g di parmigiano
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- sale pepe
- piatto gratinato
Come fare
Preparazione: 5 minuti - Cucinando: 20 min - Per 4 persone
1. Pelate le verdure e cuocetele in acqua (o in padella), condendole con cipolla, aglio, sale e pepe.
2. Preparare il crumble mescolando il burro a dadini, la farina e il parmigiano.
3. Disporre le verdure sul fondo del piatto e sbriciolare sopra il crumble.
4. Lasciar cuocere per 20 minuti.
Ed eccoti! È delizioso ei miei bambini lo adorano, ma non sono fan delle verdure :-)
E da parte mia, niente più sprechi: uso tutte le mie verdure, anche le più "brutte" senza che si vedano.
Perfetto con zucchine e un po 'di caprino, oppure con pomodori ed erbe aromatiche.
In autunno lo faccio anche con zucca e noci: una vera delizia!
3. Tortilla con verdure spezzettate
ingredienti
- verdure avanzate
- 8 uova
- 2 patate
-1 cipolla
- olio d'oliva
- padella
- insalatiera
Come fare
Preparazione: Cinque minuti - Cucinando: 8 min - Per 4 persone
1. Pelare le verdure, la cipolla e le patate.
2. Tagliate tutto a cubetti o fettine sottili.
3. Mettere l'olio d'oliva nella padella e cuocere le verdure.
4. Nell'insalatiera sbattere le uova.
5. Versatele nella padella sopra le verdure e cuocete per 3 o 4 minuti.
6. Quando la base è soda, capovolgere la tortilla con un piatto per cuocere la parte superiore.
7. Servire caldo o freddo, secondo i vostri gusti.
Davvero ottimo per l'aperitivo! È un buon piatto da condividere con gli amici.
Puoi condirlo come preferisci per dargli un gusto messicano,
Il tuo turno...
Hai provato queste ricette anti-spreco per cucinare verdure troppo mature? Diteci nei commenti se vi è piaciuto. Non vediamo l'ora di sentirti!
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