Ecco una ricetta di pasta a base di zucchine, pronta in 10 min.
È l'ideale per un pasto in movimento!
È stato un amico italiano a farmi conoscere questa ricetta.
È tanto semplice quanto delizioso ...
E non costoso!
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di pasta, stile "penne" o spaghetti
- 450 g di zucchine surgelate o fresche di stagione
- 1 spicchio d'aglio
- Olio d'oliva
- Sale pepe
Preparazione
1. In abbondante acqua salata cuocere la pasta da 8 a 10 min. (Per pasta aldentato, non più di 8 min).
2. Nel frattempo mettete i pezzi di zucchine congelate o fresche in acqua bollente salata per 5 min (2 o 3 min se sono fresche).
3. In una padella far rosolare l'aglio tritato finemente con un filo d'olio.
4. Togli le zucchine dall'acqua e strizzale.
5. Rendererosolare le zucchine nell'olio in modo che siano ben grigliate.
6. Versate la pasta nella padella. Mescolare, sale e pepe.
7. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti a fuoco basso.
Risultato
Ecco fatto, la tua pasta di zucchine è già pronta per essere gustata :-)
È un piatto amichevole ed economico a cui tornare € 0,35 per 1 persona o anche 1,43 € per 4 persone :-)
- 500 g di pasta, stile "penne": a € 1,24 al chilo o € 0,62
- zucchine: circa 450 ga 1,70 € al chilo o 0,81 €
Suggerimento bonus
Servire sui piatti aggiungendo sopra la preparazione la mozzarella o le scaglie di parmigiano, aggiungendo un filo d'olio.
Puoi anche mettere pinoli o basilico.
Tanto per cambiare, puoi sostituire la mozzarella o il parmigiano con la feta e il basilico con la menta.
Buon appetito !
Il tuo turno...
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