Devo confessarti una cosa.
Fino a pochi anni fa non avevo mai visto una pentola a cottura lenta elettrica con i miei occhi!
E non avevo idea di cosa farne.
Conosciuto anche con il nome di "casseruola elettrica" o "multicooker", questo apparecchio di cottura permette di cucinare cuocere lentamente I piatti.
Per fortuna un amico me ne ha parlato e mi ha fatto conoscere il suo utilizzo.
Quando mi ha detto che era anche possibile cuocere il pane con la pentola a cottura lenta, Avevo dei dubbi molto grandi ...
Non pensavo che la pentola a cottura lenta potesse raggiungere una temperatura abbastanza alta, pensavo che ci sarebbe voluto troppo tempo e non credevo che la pentola a cottura lenta potesse cuocere l'impasto all'interno e lasciare una bella crosta all'esterno.
Ma in effetti, mi sbagliavo completamente! In effetti, la pentola a cottura lenta elettrica è abbastanza in grado di raggiungere una temperatura abbastanza alta e inoltre ci vuole meno tempo rispetto all'uso del forno perché il tempo di lievitazione dell'impasto è compreso nel tempo di cottura.
L'unica vera differenza tra pane cotto e pane a cottura lenta è la crosta. Una volta che il pane è pronto, è più morbido e ha un colore leggermente pallido rispetto all'impasto cotto.
Ma tutto quello che devi fare è tostare il pane in un mini-forno o su un tostapane per 5 minuti affinché diventi perfettamente dorato e croccante.
lo sono ora totalmente convinto da questo ingegnoso metodo di cottura. Soprattutto durante i mesi caldi, quando fa troppo caldo per accendere il forno della cucina.
E, dal momento che i fornelli elettrici lenti lo sono facilmente trasportabile, puoi persino stupire i tuoi colleghi cuocendo il pane sotto la scrivania! :-)
Ingredienti per 1 pallina di pane
- 500 g di pasta di pane fatta in casa
- 1 foglio di carta da forno
Come fare
1. Formare l'impasto in una forma a palla.
2. Metti un foglio di carta da forno nella pentola a cottura lenta elettrica, quindi posiziona l'impasto di pane sulla carta.
3. Imposta la temperatura della pentola a cottura lenta al massimo e metti il coperchio sull'elettrodomestico.
Nota: L'intensità del calore può variare a seconda del modello di pentola a cottura lenta che stai utilizzando. Infatti, controlla la parte inferiore del tuo pane dopo 45 minuti di cottura, per assicurarti che non bruci. Potrebbero essere necessari da 2 a 3 tentativi di cottura per trovare il tempo di cottura ideale per il tuo apparecchio.
4. Lascia cuocere il pane per 1 ora.
Nota: Ancora una volta, il tempo di cottura esatto dipende in gran parte dal modello di pentola a cottura lenta che utilizzi. Potrebbe essere necessario aumentare o diminuire questo tempo di alcuni minuti per trovare il tempo di cottura ideale.
Se stai usando una pasta a base di Farina integrale, il tempo di cottura sarà più lungo.
Una volta che il pane è completamente cotto, la sua crosta è liscia al tatto, quasi come una brioche.
Per controllare la cottura del tuo pane, prova a infilare il dito nella parte superiore della palla. Se l'impasto si è rassodato, il tuo pane è perfettamente cotto. Se, al contrario, è tenero e morbido come una purea, lasciate cuocere il pane ancora un po '.
5. Se tutto è andato bene, il fondo del tuo pane è già croccante e dorato.
Tuttavia, tieni presente che la parte superiore della crosta sarà liscia e non molto croccante. Se ti piace il pane quando è bianco e non troppo cotto sopra, allora adorerai questo pane!
Ma se sei come me e preferisci che la crosta del tuo pane sia più dorata e croccante, vai al passaggio 6.
6. Ora puoi rosolare il pane, sotto la griglia del forno per 5 minuti. Posiziona la griglia al centro del forno.
Se non hai un forno puoi usare anche il tuo mini forno o anche un tostapane come questo che ha una griglia speciale.
7. Lasciate raffreddare completamente il pane prima di tagliarlo.
Lo so, lo so. Il pane caldo è così buono! Ma quando tagli il pane cotto nella pentola a cottura lenta mentre è ancora caldo, la mollica avrà una consistenza appiccicosa e poco cotta. Quindi resisti alla tentazione e lascia raffreddare il tuo pane.
Risultato
Ecco fatto, ora sai come preparare un delizioso pane fatto in casa nella pentola a cottura lenta elettrica!
Credimi, non c'è niente di meglio dei panini e dei toast fatti in casa :-)
Dove acquistare una pentola a cottura lenta elettrica?
Per acquistare subito una pentola a cottura lenta elettrica, consigliamo questa pentola a cottura lenta elettrica.
Ovviamente puoi trovarlo anche nei negozi specializzati in elettrodomestici.
Avvertimento : Per evitare di danneggiare il tuo apparecchio e cucinare in sicurezza, consulta le istruzioni della pentola a cottura lenta prima di provare questa ricetta. Questo metodo di cottura non è compatibile con tutti i modelli di pentola a cottura lenta.
Il tuo turno...
E tu, ti piace questo metodo di cottura facile e veloce? L'hai provato? Fateci sapere cosa ne pensate nei commenti. Non vediamo l'ora di sentirti! :-)
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