Nella mia cucina c'è un po 'di tutto per ricevere facilmente gli amici che si presentano inaspettatamente.
Oppure, per un aperitivo facile con la famiglia.
I chorizo-Comté gougères sono bocconcini di antipasto morbidi e croccanti che sedurranno solo i tuoi ospiti.
Ingredienti per 6 persone
(Circa 20 gougères)
- 100 g di chorizo
- 100 g di Comté grattugiato
- 3 uova
- 120 g di farina
- 50 g di burro
- 100 ml di acqua
- 1 pizzico di sale
Come fare
Preparazione: 15 min - Cottura: 20 min
1. Preriscalda il forno a 180 ° C.
2. Rimuovere la pelle dal chorizo e tagliarlo a cubetti.
3. In una casseruola portare a ebollizione l'acqua, il burro e il sale.
4. Fuori dal fuoco unire tutta la farina e mescolare bene con una spatola di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungere le uova una ad una e mescolare ad ogni passaggio: l'impasto deve risultare appiccicoso.
6. Aggiungere il Comté e il chorizo e mescolare di nuovo.
7. Sulla teglia mettete un foglio di carta da forno e disponete delle palline del preparato di circa 5 cm di diametro.
8. Infornate per 20 minuti.
Risultato
Ecco fatto, i chorizo-Comté gougères sono pronti :-)
Servire i gougères caldi o freddi.
Facile, veloce e super gustoso! Inoltre, questi gougère non sono molto costosi.
Il mio suggerimento bonus
Voglia di dolcezza?
Prima di aggiungere il formaggio e il chorizo all'impasto, prendi la quantità desiderata, aggiungi 10 g di zucchero. E prepara deliziose chouquettes o bignè!
Un prezzo leggero
- 100 g di chorizo: a 8,62 € al chilo o 0,86 €
- 100 g di Comté grattugiato: a € 11,64 al chilo, ovvero € 1,16
- 3 uova: 0,75 €
- 150 g di farina: a 1,50 € al chilo, ovvero 0,23 €
Mi tornano in mente deliziosi gougères profumati 0,15 € cad o una ventina a 3 €.
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