Hai ancora dei tuorli d'uovo e non vuoi buttarli via?
Hai abbastanza ragione !
Non c'è bisogno di sprecare quei tuorli d'uovo per un'altra ricetta più tardi.
Fortunatamente, un amico chef mi ha detto come conservarli facilmente per mesi.
Il trucco sta congelare i tuorli con un po 'di sale. Guarda, è molto semplice:
Come fare
1. Mescolare i tuorli d'uovo.
2. Aggiungere circa un pizzico per tuorlo d'uovo.
3. Versa il tutto in un sacchetto per congelatore.
4. Chiudi la borsa in modo sicuro con la cerniera lampo.
5. Metti la busta nel congelatore.
Risultato
Ecco fatto, ora puoi conservare i tuorli d'uovo crudi per mesi :-)
Facile e veloce, no? Niente più pasticcio di tuorli d'uovo.
Molto utile quando vuoi fare delle meringhe o un'altra ricetta di pasticceria che non richiede tuorli d'uovo.
E puoi usarli quando ne hai bisogno per dorare i tuoi pasticcini o fare un'altra ricetta come pasta alla carbonara, creme dolci, uova con neve, una crème brûlée (o catalana), un gelato o uno zabaione. O maionese.
Suggerimento bonus
Per scongelare la quantità esatta di tuorli d'uovo di cui hai bisogno, aggiungi semplicemente l'equivalente di un tuorlo d'uovo per sacchetto.
Per separare il tuorlo d'uovo dall'albume in 5 secondi, ecco il trucco qui.
Il tuo turno...
Hai provato il trucco di questa nonna per conservare i tuorli d'uovo? Facci sapere nei commenti se funziona per te. Non vediamo l'ora di sentirti!
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