Ortiche, le evitiamo quando sono nel nostro giardino, perché punge molto male.
Tuttavia, quando sono cotte, le ortiche sono ottime, soprattutto nella zuppa!
Inoltre, i loro benefici sono stati riconosciuti da secoli.
E ad essere onesti, il le ortiche sono completamente gratuite.
Allora perché privarsi di un piatto sano che non costa nulla?
ecco il mio deliziosa ricetta di zuppa di ortiche vecchio stile facile da preparare. Guarda :
ingredienti
- 500 g di foglie di ortica
- 1 patata
- 1 cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 dado da brodo di pollo
- sale pepe
- un po 'di crème fraîche (opzionale)
- pentola
- pentola
- miscelatore
Come fare
Preparazione: 5 minuti - Cucinando: 45 min - Per 4 persone
1. Metti 1 cucchiaio di olio d'oliva in un forno olandese e riscalda.
2. Gettare la cipolla e l'aglio nell'olio caldo e farli rosolare.
3. Mettete le foglie di ortica lavate e fatele cuocere, mescolando, per 5 min.
4. Quando le foglie si sono ridotte, toglile dalla pentola.
5. Taglia la patata a cubetti.
6. Cuocere i cubetti di patate in acqua salata con il dado di pollo. Possono essere cotti nel forno olandese o in una casseruola separata.
7. A cottura ultimata aggiungete le foglie di ortica.
8. Lasciar cuocere per 15-20 minuti.
9. Mescola tutto.
10. Aggiungi un cucchiaio di panna fresca e / o olio d'oliva se vuoi!
Risultato
Ed eccoti! La tua zuppa di ortiche all'antica è già pronta :-)
Facile, veloce e delizioso, no?
Le ortiche sono piene di benefici per la salute!
Disintossicano l'organismo, sono antinfiammatori e diuretici, favoriscono la circolazione, prevengono le allergie, regolano gli ormoni e problemi alla prostata.
Inoltre, sono ricchi di vitamine A, B e C, ferro, calcio, magnesio, potassio e fosforo.
Puoi cucinare la tua zuppa di ortiche con Cookéo, Bimby o Companion. Il tempo di cottura corrisponde quindi al programma "zuppa / vellutata".
Dove trovare le ortiche?
Bene, siamo franchi: ovunque! In giardino, nei campi, ai margini del bosco, è facile trovarlo dalla primavera alle prime gelate. E il bello è che è totalmente gratuito!
D'altra parte, armati di guanti grandi e cesoie per raccoglierli. Scegli i giovani germogli che saranno più gustosi dei rami più grandi.
Se li raccogli in natura, ricordati di lavarli bene in acqua con aceto per liberarli da piccoli animali e possibili batteri.
Il tuo turno...
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