Sapevi che la frutta, ad eccezione degli agrumi, può essere conservata nel congelatore fino a 1 anno?
Sì, poche persone sanno che la maggior parte degli alimenti può essere conservata nel congelatore.
Il congelatore è utile non solo per conservare gli avanzi dei pasti cucinati, ma anche per tanti altri cibi insospettati!
Nel congelatore puoi conservare verdure, succhi di frutta, bistecche, margarina, spezie, polli interi e tacchini, pasticcini e persino arrosto di maiale o manzo ...
... e nella maggior parte dei casi fino a 1 ANNO.
Per semplificarti la vita, ecco il file guida con TUTTI i periodi di conservazione cibo surgelato. Guarda :
Quanto tempo si conservano gli alimenti congelati?
Poiché il congelamento impedisce la crescita dei batteri, il cibo può essere tecnicamente conservato a tempo indeterminato. Tuttavia, tutti sanno che la qualità del cibo diminuisce nel tempo, compresi i cibi congelati. Questo è il motivo per cui, per un congelamento efficace e sicuro, è necessario conoscere i tempi di conservazione consigliati.
Pane e dolci
- Pane e panini (cotto): 2-3 mesi
- Pane e panini (crudi): 1 mese
- Biscotti (cotti): 6-8 mesi
- Impasto per biscotti: 3 mesi
- Dolci senza glassa (al forno): 2-3 mesi
- Torte con glassa (al forno): 1 mese
- Crostate di frutta (al forno): 6-8 mesi
- Crostate di frutta (crude): 2-4 mesi
- Torte di mele o albicocche (al forno): 1-2 mesi
- Cheesecake: 2-3 mesi
- Muffin al forno: 6-12 mesi
- Frittelle: 3 mesi
- Cialde: 1 mese
Carne
- Agnello e vitello: 9 mesi
- Costine di maiale: 4-6 mesi
- Arrosto di maiale: 4-12 mesi
- Bistecca: 6-12 mesi
- Costine di manzo: 4-6 mesi
- Roast beef: fino a 12 mesi
- Pollo e tacchino (intero): 12 mesi
- Pollo e tacchino (a pezzi): 9 mesi
- Macinato di maiale e tacchino: 3-4 mesi
- Manzo, pollo: 3-4 mesi
- Lingua, fegato, reni, cuore: 3-4 mesi
- Gioco: 3-4 mesi
- Prosciutto (cotto): 2 mesi
- Prosciutto in scatola (dopo l'apertura): 1-2 mesi
- Bistecca macinata (cruda): 3-4 mesi
- Pancetta: 1 mese
- Salsicce: 1-2 mesi
- Carni cotte: 2-3 mesi
- Knacks (in sacchetti freezer): 1-2 mesi
- Pollo fritto: 4 mesi
- Preparazioni a base di pollame (cotto): 4-6 mesi
- Bocconcini di pollo: 1-3 mesi
Pesce e frutti di mare
- Pesce magro: 6 mesi
- Pesce grasso: 2-3 mesi
- Pesce cotto: 4-6 mesi
- Pesce affumicato: 2 mesi
- Crostacei: 2-3 mesi
- Aragoste: 12 mesi
- Granchi: 10 mesi
- Gamberetti, capesante: 3-6 mesi
- Calamari, vongole: 3-6 mesi
- Vongole, cozze, ostriche (fresche) 2-3 mesi
- Conserve di pesce, frutti di mare (fuori dagli schemi): 2 mesi
Latticini e uova
- Burro: 6-9 mesi
- Margarina: 12 mesi
- Faisselle, formaggi tipo ricotta: 1 mese
- Formaggi a pasta dura: 6 mesi
- Formaggi a pasta molle: 6 mesi
- Gelato: 2 mesi
- Yogurt: 1-2 mesi
- Uova (crude): 1 mese
Frutta e verdura
- Agrumi: 3 mesi
- Altri frutti: 9-12 mesi
- Frutta a guscio, nocciole, noci: 3 mesi
- Verdure: 8-12 mesi
- Zuppe, brodi e piatti in salsa
- Brodi di carne: 2-3 mesi
- Zuppe con pezzi di carne: 2-3 mesi
- Stufati, carni in salsa: 3-4 mesi
- Verdure in salsa, passati di verdura: 2-3 mesi
Bevande
- Latte: 3-6 mesi
- Succo di frutta (fatto in casa): 6 mesi
- Succo di frutta (da concentrato): 12 mesi
Nota: i liquidi si espandono e aumentano di volume durante il congelamento. Pertanto, non utilizzare mai contenitori di vetro per conservare il cibo, poiché potrebbe esplodere nel congelatore.
Varie
- Gratin, preparazioni da forno: 3 mesi
- Preparazioni a base di uova: 1-2 mesi
- Riso (cotto): 3 mesi
- Pasta, tagliatelle (cotte): 3 mesi
- Affettati: 1-2 mesi
- Pizza: 1-2 mesi
- Spezie, erbe aromatiche: 12 mesi
- Piatti pronti surgelati: 3-4 mesi
Alimenti da NON congelare MAI
- Affettati
- Prodotti sottovuoto
- Uova con il loro guscio
- Uova sode
- Caffè
- Maionese
- Crema fresca
- Burro di latte
- Crema di formaggio
- Flan
- Crema pasticciera
- Insalate con pollo, prosciutto, tonno, pasta, uova
- Condimenti in bottiglia
- Prosciutto in scatola non aperto
- Pesce in scatola
- Pasta (cruda)
- Riso (crudo)
- Cereali
- Mele
- Meloni
- Carciofo
- Melanzana
- Lattuga
- Patate (tranne il purè)
- Ravanello
- Germogli e germogli
Ulteriori consigli
Idealmente, il congelatore dovrebbe essere impostato a -18 ° C. Il cibo dovrebbe essere tenuto a tenuta d'aria.
Svuota tutta l'aria dai sacchetti del congelatore prima di chiuderli. E non dimenticare di mettere le etichette sul tuo cibo, con il suo nome e la data di congelamento!
Ed eccoti! Ora conosci tutti i tempi di conservazione consigliati per i cibi surgelati.
Non più malati di intossicazione alimentare :-)
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