Se sei come me, hai sentito parlare di almeno 20 varianti di ricette di cavolo ripieno.
Difficile navigare e, soprattutto, sapere quale sarà il più economico.
Pur essendo delizioso, ovviamente!
Prova questo, ci dirai le novità:
Ingredienti per 4 persone
- un cavolo cappuccio verde o bianco, non troppo grande
- 200 g di carne macinata
- 2 uova
- 1 ciotola di pangrattato imbevuto di latte
- brodo di manzo o pollame
- 2 belle carote
- 2 cipolle
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale pepe
- facoltativo: un po 'di salsa di pomodoro
Come fare
1. Immergi il cavolo per 15 minuti in una casseruola di acqua bollente.
2. Mentre si scolano, sbucciate le carote e le cipolle.
3. Tritate finemente una delle cipolle.
4. In una ciotola mescolate la carne macinata con il pangrattato, le uova e la cipolla tritata.
5. Prendete le foglie di verza una ad una, guarnitele con il ripieno.
6. Lega le palline di cavolo.
7. In una casseruola capiente mettete le foglie di cavolo ripiene, il vino bianco, 2 bicchieri di brodo, la cipolla e le carote rimaste.
8. Salate, pepate e cuocete per 1 ora a fuoco moderato.
Risultato
Ed ecco fatto, il tuo piatto di cavolo ripieno è pronto :-)
Puoi servirlo così com'è o con il riso. Sappi anche che è ottimo una volta riscaldato.
È una ricetta semplice da realizzare ed economica. Ideale da preparare in inverno! È un delizioso piatto completo che piace a tutta la famiglia.
Suggerimento bonus
Per aggiungere un po 'di sapore, puoi aggiungere un po' di salsa di pomodoro nella padella. Servire, se lo si desidera, sostituire il riso con le patate.
Se hai delle foglie di cavolo non ripiene, conservale per il giorno successivo. Puoi, ad esempio, friggerli con la pancetta.
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