Ti piace la salsa di peperoni sulla carne in un ristorante?
Anch'io, amo! Beh sappi che finalmente ho trovato la ricetta dello chef!
Questa salsa fatta in casa è perfetta per accompagnare bistecche e hamburger.
Il segreto di questa salsa al pepe? È la panna fresca che aggiungiamo per renderla liscia!
E non preoccuparti, la ricetta di questo grande chef è veloce e facile da preparare in soli 5 minuti.
Ecco finalmente la ricetta segreta per la salsa di peperoni meglio che in un ristorante. Guarda :
ingredienti
- 1 dado da brodo di manzo o pollame
- 60 g di burro biologico
- 30 g di farina
- 40 cl di 1/2 latte scremato a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di panna
- 1/2 cucchiaio di pepe tritato
- 1 cucchiaio di legno
- 1 frusta
Come fare
Preparazione: 5 minuti - Cucinando: 5 minuti - Per 4 persone
1. Schiacciare il dado da brodo in una ciotola con una forchetta.
2. Mettete il burro in una casseruola e fatelo sciogliere a fuoco basso.
3. Aggiungere delicatamente la farina una volta che il burro si sarà sciolto.
4. Montare energicamente la farina e il burro per 1 min.
5. Sempre in questa casseruola, versare gradualmente il latte, sbattendo delicatamente.
6. Aggiungere il dado da brodo schiacciato.
7. Mettete l'aceto balsamico e il pepe.
8. Sempre con la frusta, continuare a mescolare senza fermarsi fino a quando la salsa non si sarà addensata.
9. Togli la padella dal fuoco.
10. Aggiungere la panna fresca al composto ancora caldo.
11. Con un cucchiaio di legno mescolate delicatamente la salsa in modo che risulti omogenea.
12. Servite subito con carne ben grigliata ... E buon appetito!
Risultato
Ed ecco qua, la salsa di peperoni del tuo chef è già pronta per essere gustata :-)
Facile, veloce e delizioso, no?
È molto meglio che nei ristoranti Hippopotamus o Flunch e senza paragoni con le salse al pepe già pronte di Auchan o Carrefour.
Questa salsa di peperoni fatta in casa sublimerà tutte le tue carni di manzo (tournedos, controfiletto ...), i tuoi petti d'anatra, i tuoi filetti di pollo e il tuo maiale arrosto.
Si sposa perfettamente anche con patatine fritte fatte in casa o una buona fonduta borgognona.
E ovviamente, a differenza delle salse acquistate in negozio, è poco costoso e completamente naturale!
Non ci sono conservanti, esaltatori di sapidità o coloranti artificiali.
Ulteriori consigli
- Non c'è bisogno che Bimby o Companion abbiano successo!
- Puoi sostituire il pepe nero con pepe grigio, bianco o verde, che è ancora più profumato.
- Potete usare il brodo di vitello al posto del brodo di manzo o di pollame.
- Se volete una salsa più pronunciata, aggiungete 3 cl di cognac nel burro fuso. Fai attenzione, il cognac può divampare! Quindi non accendere il cofano in questo momento, altrimenti potrebbe accendersi.
- E per un grande effetto, potete aggiungere qualche rametto di prezzemolo fresco prima di servire.
Il tuo turno...
Hai provato la ricetta della salsa al pepe di questa nonna? Diteci nei commenti se vi è piaciuto. Non vediamo l'ora di sentirti!
Ti piace questo trucco? Condividilo con i tuoi amici su Facebook.
Inoltre da scoprire:
Finalmente svelata la ricetta della salsa segreta dei ristoranti "L'Entrecôte".
La ricetta della salsa segreta del Big Mac per i tuoi hamburger fatti in casa.
