La ricetta dei chamallow fatti in casa finalmente svelata!

Le caramelle marshmallow sono deliziose.

Soprattutto i Chamallow.

L'ideale sarebbe anche conoscere LA ricetta della casa per preparare questa delizia.

Bene, questa ricetta fatta in casa di Chamallow esiste. Eccola :

la ricetta marshmallow fatta in casa

ingredienti

- 250 g di zucchero a velo

- 3 albumi d'uovo

- 6 fogli di gelatina

- da 15 a 20 g di amido di mais

- 60 g di zucchero a velo

- 8 cl di acqua

- 2 cucchiai di sciroppo a scelta (granatina, ribes nero, fragola, pesca ...)

- colorante alimentare il colore dello sciroppo

Come fare

1. Metti a bagno la gelatina per ammorbidirla.

2. Versare lo zucchero negli 8 cl di acqua in una casseruola.

3. Riscaldare a fuoco medio fino a quando bolle.

4. Quindi attendere che lo sciroppo ottenuto abbia una temperatura di 130 ° C.

5. Montare gli albumi.

6. Aggiungere lo sciroppo ottenuto a loro nella casseruola, poi la gelatina sgocciolata.

7. Aggiungere il colorante alimentare e lo sciroppo aromatizzato continuando a sbattere.

8. Batti fino a ottenere un impasto denso e caldo.

9. Mettete l'impasto in un contenitore rettangolare.

10. Lascia asciugare la pasta per 3 ore.

11. Mescolare la maizena e lo zucchero a velo.

12. Taglia il marshmallow a cubetti.

13. Passare ogni cubetto nella miscela di amido di mais e zucchero a velo.

Risultato

Ed ecco fatto, i tuoi Chamallow sono pronti per essere gustati :-)

Suggerimento bonus

Prepara diversi impasti per marshmallow con coloranti e sciroppi diversi, per ottenere Chamallow di diversi colori.

Conservali in un grazioso contenitore di vetro.

Il tuo turno...

Hai provato questa ricetta di Chamallow fatta in casa? Dicci nei commenti se ha funzionato per te. Non vediamo l'ora di sentirti!

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