Hai mai cucinato un gratin di broccoli?
Questa deliziosa ricetta familiare è l'ideale per un pasto in famiglia sano ed equilibrato.
Economico e facile da realizzare, consente di variare facilmente i menu.
I broccoli sono un ortaggio a bassissimo contenuto calorico che contiene molte vitamine, fibre e minerali.
Se cuoce in molti modi, è delizioso!
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di broccoli
- 100 g di formaggio grattugiato
- 50 g di farina
- 30 g di burro
- 50 cl di latte
- 1 pizzico di noce moscata
- Sale e pepe
Come fare
Preparazione: 20 min - Cottura: 20 min
1. Dividi i broccoli in cimette.
2. Cuocetele per 10 minuti in una pentola di acqua bollente salata, poi scolatele.
3. Preriscalda il forno a 200 ° C.
4. In una casseruola sciogliere il burro.
5. Fuori dal fuoco unire poco a poco la farina, il latte e mescolare.
6. Salate, pepate e versate un pizzico di noce moscata.
7. Riportare a fuoco basso e cuocere per 5 minuti mescolando.
8. Imburrare una pirofila gratinata, disporre i broccoli e versarvi sopra la salsa.
9. Cospargere con formaggio grattugiato.
10. Mettere la pirofila nel forno e cuocere per 20 minuti.
Risultato
Ecco fatto, i tuoi broccoli gratinati sono pronti :-)
Potete terminare la cottura sulla posizione grill per dorare il mio gratin e servire caldo.
Suggerimento bonus
Per cucinare in modo intelligente, aggiungi la pancetta o il prosciutto a dadini nei broccoli gratinati. Servo così un piatto completo ed equilibrato a tutta la famiglia!
Un costo molto economico
- 1 kg di broccoli: 3,60 €
- 100 g di formaggio grattugiato: a 6,74 € al chilo, ovvero 0,67 €
- 50 g di farina: a 0,95 € al chilo, ovvero 0,05 €
Mi torna in mente un delizioso e nutriente gratin di verdure a € 1,08 a persona o 4,32 € per 4 persone.
Il tuo turno...
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