Ti piacciono le uova?
Hai ragione perché è un'ottima fonte di proteine che è molto più economica della carne.
L'unica preoccupazione è che è molto difficile calcolare il tempo di cottura delle uova ...
E niente di più frustrante che rompere il guscio e vedere che è un uovo sodo quando volevi un uovo alla coque!
Se solo potessimo vedere all'interno del guscio, sarebbe ancora più facile, giusto? :-)
Fortunatamente, ecco la guida per cucinare le uova proprio come le vuoi ogni volta:
Come fare
1. Mettete le uova in una casseruola con acqua fredda. Assicurati di lasciare tre cm di acqua sopra le uova. Non mettere troppe uova nella padella contemporaneamente.
2. Metti la pentola sul fornello a fuoco alto.
3. Quando l'acqua inizia a bollire leggermente intorno alle uova, metti un coperchio sulla pentola e spostala a fuoco spento o in un sottopentola.
4. E ora avvia il timer! Segui i tempi di cottura indicati sopra per ottenere un uovo esattamente come lo desideri.
Tempo di cottura
Tre minuti: i bianchi sono leggermente viscosi. I tuorli sono completamente liquidi.
Quattro minuti: i bianchi sono ora congelati ma sono ancora morbidi ed elastici. I tuorli sono ancora liquidi ma un po 'più sodi di prima.
Sei minuti: I bianchi sono ancora elastici ma più sodi. I gialli sono di un bel colore uniforme e ben tenuti.
Dieci minuti : i bianchi ora sono completamente sodi ma i tuorli sono ancora leggermente cremosi.
Quindici minuti : ora hai un uovo sodo completamente solido.
Quando la cottura è terminata, immergete le uova acqua molto fredda per 1 min. Picchiettali delicatamente sul bordo del lavandino per spezzarli e sbucciarli facilmente.
Risultato
Ecco, hai cucinato le uova esattamente come li volevi :-)
Niente più uova troppo cotte o poco cotte! Che si tratti di uova alla coque, in camicia, alla coque o alla coque, avrai sempre la cucina che preferisci.
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