Mia nonna mi ha trasmesso questa ricetta quando ho fondato la mia famiglia.
Era solita preparare la cheesecake più cremosa e straordinaria per tutte le occasioni speciali.
Anni dopo, quando cucino per la famiglia, questa è la ricetta che scelgo.
Scopri subito la mia ricetta cheesecake senza cottura pronta in 5 min. Guarda :
ingredienti
- 400 g di latte condensato zuccherato
- 250 g di panna montata dolce
- 1/3 di tazza di succo di limone (giallo o verde)
- 250 g di crema di formaggio a pasta molle (cheesecake speciale o formaggio Philadelphia)
- 250 g di biscotti (Petit Beurre, Speculoos, pasta frolla ...)
- 80 g di burro ammorbidito.
Come fare
1. Togliete il formaggio e il burro dal frigo e lasciateli a temperatura ambiente per almeno 2 ore.
Diventeranno morbidi e teneri, consentendo una consistenza morbida quando mescoli gli ingredienti.
Se il formaggio è troppo freddo, si raggrumerà. Per assicurarti che abbia la giusta consistenza, controlla che si stenda facilmente con una spatola.
2. Schiaccia i tuoi biscotti.
3. Mescolali con il burro ammorbidito.
4. Stendili sul fondo della teglia. Mettere da parte.
5. Unisci tutti gli altri ingredienti in una ciotola tranne il succo di limone.
6. Aggiungi il succo di limone. Usa un frullatore a immersione a bassa velocità per due minuti. Il secondo passo importante in questa ricetta è aggiungere il lime o il succo di lime all'ultimo momento. Il succo di limone indurirà la miscela quasi istantaneamente.
7. Disporre il composto sul biscotto.
8. Mettere in frigo per 1h30.
9. Servire freddo.
Risultato
Ed il gioco è fatto, hai preparato una deliziosa cheesecake in 5 minuti e senza forno :-)
Il segreto di questa ricetta è togliere il formaggio e il burro con largo anticipo in modo che siano molto teneri e morbidi.
Puoi aggiungere le fragole, con o senza zucchero a velo.
Taglia alcune fragole. Mettili in un sacchetto per congelatore e picchietta delicatamente il sacchetto contro il piano di lavoro in modo che le fragole rilasciano il loro succo.
Aggiungete un po 'di estratto di vaniglia, qualche fragolina ... che sistemerete sulla cheesecake.
Puoi anche aggiungere del succo di lime per un sapore più acido e una consistenza più densa.
Sentiti libero di aggiungere il tuo tocco personale. Tutti adorano questa ricetta così facile da preparare. Mia cognata è allergica alla maggior parte dei coloranti.
E questa è la prima cheesecake che potrebbe mangiare!
Ti piacciono le torte di formaggio? Allora adorerai tutte queste ricette!
Ti piace questo trucco? Condividilo con i tuoi amici su Facebook.
Inoltre da scoprire:
Un aperitivo a cena economico? My Home Made Little Plus.
4 dolci natalizi facili ed economici da preparare.
