Niente di meglio che creare i tuoi prodotti!
L'aceto di mele è uno di quei prodotti che puoi facilmente fare da solo :-)
E se te lo dicessi non ti costerà quasi nulla, è anche meglio non è vero?
Soprattutto perché l'aceto di mele è tutt'altro che economico! Tutto ciò di cui hai bisogno qui sono le mele rimanenti.
Con questa ricetta fatta in casa risparmierai denaro e saprai anche cosa ci metti dentro. Guarda :
Confesso di essere un grande fan dell'aceto di sidro di mele. Lo uso per tutto: pulire, cucinare, prendersi cura degli animali e tutto il resto.
E i suoi benefici per la salute sono davvero sorprendenti. Ci sono diverse ricette, ma oggi ti mostrerò come prepararlo con le mele rimanenti.
Mi piace particolarmente questo metodo, perché mi permette di non rovinare nulla. Quando fai una composta, ad esempio, usi la frutta per il tuo dolce e le bucce e il torsolo per l'aceto. Non ci sono perdite!
Inoltre, è molto facile da preparare ... e dato che sono una persona grande e pigra, questa ricetta mi sta bene.
ingredienti
- bucce di mela
- torsoli di mela
- un cucchiaio di zucchero per 230 ml di acqua
- un po 'd'acqua
- un barattolo di vetro (1 litro è buono per iniziare, ma puoi fare di più in seguito).
Come fare
1. Pelate le mele. Io, adoro questo dispositivo per sbucciarli rapidamente.
2. Riempire ¾ del barattolo di vetro con le bucce, i torsoli e i pezzi di mela inutilizzati.
3. Aggiungere lo zucchero e mescolare l'acqua fino a quando non si sarà completamente sciolto.
4. Versare l'acqua per coprire completamente i pezzi di mela. Lascia un po 'di spazio in cima alla pentola.
5. Copri il barattolo con un pezzo di stoffa o un filtro da caffè tenuto con un elastico.
6. Metti il barattolo in un luogo caldo e buio per circa due settimane.
7. Puoi mescolare la miscela ogni 3-4 giorni, se lo desideri. Se sulla parte superiore si sviluppa una schiuma brunastra / grigiastra, è semplicemente una questione di rimuoverla.
8. Dopo due settimane, filtra il liquido. I residui di mela devono essere rimossi (possono ancora andare nella compostiera).
9. A questo punto l'aceto ha solitamente un gradevole odore di sidro di mele, ma manca ancora del suo gusto caratteristico.
10. Quindi mettere da parte il liquido filtrato per 2-4 settimane.
Risultato
Ecco fatto, il tuo aceto di sidro fatto in casa è già pronto :-)
Ora sai come preparare l'aceto di mele.
Vedi quando ti ho detto che fare l'aceto di mele era facile, non era uno scherzo!
Saprai che il tuo aceto di mele è pronto quando ha quell'odore e sapore unici di aceto. In caso contrario, metti da parte il barattolo ancora un po '.
Conservazione
Quando sei soddisfatto del gusto del tuo aceto di mele, chiudilo bene e conservalo in frigorifero per tutto il tempo che desideri. Non preoccuparti, non diventerà obsoleto!
Se un film gelatinoso si sviluppa sulla parte superiore del tuo aceto, congratulazioni! Hai creato una "madre dell'aceto". Questa madre può essere utilizzata come base per riavviare la produzione di futuri barattoli di aceto.
Puoi rimuoverlo e conservarlo separatamente. Personalmente, di solito lo lascio galleggiare nel barattolo dell'aceto.
Puoi usare il tuo aceto fatto in casa proprio come faresti con qualsiasi altro acquistato in negozio!
Puoi usarlo per cucinare, pulire e tutto il resto (incluso un ingrediente dimagrante)!
Scoprire : 18 usi dell'aceto di sidro di mele che NESSUNO conosce.
Ulteriori consigli
- Se alla tua famiglia non piacciono le bucce di mela nei dolci fatti in casa, preparare questo aceto è ottimo per evitare sprechi.
- Puoi usare qualsiasi cosa per preparare il tuo aceto: pezzi di mele leggermente ammaccate o annerite, bucce o torsoli. Tuttavia, evita i frutti marci o ammuffiti.
- Non hai abbastanza mele per riempire un barattolo? Nessun problema ! Metti i pezzi nel congelatore finché non ne avrai abbastanza per riempire il barattolo.
- Poiché per questa ricetta utilizziamo le bucce, consiglio vivamente di assumere mele biologiche per evitare pesticidi e residui chimici.
- Puoi usare il miele al posto dello zucchero in questa ricetta. Tuttavia, il miele rallenterà un po 'il processo. Inoltre, tieni presente che gli organismi viventi mangeranno lo zucchero durante il processo di fermentazione, quindi ci sarà poco zucchero nel prodotto finale.
- Puoi fare tutto l'aceto che vuoi. La prima volta ho realizzato un barattolo da 300 ml, ora sto facendo vasetti grandi da diversi litri!
- Puoi anche provare con altre bucce di frutta come ad esempio pere e pesche.
- Per quanto riguarda i sottaceti che potresti fare, sappi che non dovresti usare questo tipo di aceto fatto in casa come liquido di conversazione. Perché per fare questo serve un aceto con il 5% di acido acetico. Poiché non possiamo permetterci di controllare il livello di acidità del nostro aceto fatto in casa, è meglio evitare di conservare i vasetti di questo aceto. Prevenire è meglio che curare !
Il tuo turno...
Hai fatto questa ricetta per fare l'aceto di mele? Facci sapere nei commenti se ha funzionato per te. Non vediamo l'ora di sentirti!
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